Consultar Té de Árbol de Té de la Provincia de Taiwán.
Además del auténtico té, también existen “tés” elaborados a base de hojas de guayaba, vainilla, piel y pétalos. Se denominarán XX "Té de flores", OO "Té de frutas", "Té saludable" y "Té adelgazante".
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Lo que hay que tener en cuenta aquí es:
El nombre del té (Hokkien "té seco", "té seco", "té de arroz" ) a veces es el nombre de la variedad de té, a veces no:
* *Nombre del té ≠Nombre del árbol del té
Por ejemplo, té negro no significa que sea té La variedad de árbol se llama té negro.
Puede elaborarse a partir de hojas de té extraídas del árbol del té "Assam" o del árbol del té "Huanggan".
* *Nombre del té = nombre del árbol del té
Algunos nombres de té son iguales a los nombres del árbol del té.
Por ejemplo, el "té Tieguanyin", si está elaborado a partir de semillas de té de la variedad "Tieguanyin", es a la vez el nombre del té y el nombre del árbol del té.
* *Nombre del té=Nombre del árbol del té Otros
Algunos nombres de té se denominan combinando el nombre de la variedad de té con otros factores.
Por ejemplo: té Dongding Oolong, "Oolong" es el nombre de la variedad y "Dongding" es el topónimo.
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Elija las semillas de té "apropiadas"
Cualquier tipo de árbol de té se puede convertir en cualquier tipo de té, pero algunos tipos de té (como como ——La calidad del té elaborado con té negro o té en bolsitas no es buena.
Para hacer un tipo de té con calidad estable, lo mejor es elegir la variedad de té verde "adecuada" y seguir el método de construcción estándar de este tipo de té para hacer un té con buen aroma. Sabor, color y forma de la sopa.
Si se planta la misma variedad de árbol de té en diferentes lugares, debido a la influencia del clima, la topografía y el suelo, el tamaño de las hojas de té será diferente y las hojas de té adecuadas también serán diferentes. .
(Si el "Árbol del Té Tieguanyin" se planta en una zona que no es apta para su crecimiento, las hojas de té cultivadas no son aptas para el "Método del Té Tieguanyin" y deben realizarse con el método "Plantación de Té". Método" o el "Método del Té Negro" Quizás más especial...)
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Variedades principales de té-
Corazón de Rama Dura/Tieguanyin/Sijichun/ Jinxuan (Oolong)/Jade (oolong)/mandarina verde (té Longjing)/mandarina amarilla (té negro).
Otras variedades de té: té Wuyi, niño grande de corazón rojo, niño grande de corazón amarillo, oolong de corazón rojo, oolong de corazón amarillo, narciso, corazón rojo de rama suave, té de Taiwán 14 #Bowen, té de Taiwán 15, Taiwán Té 16, Té de Taiwán 17 #
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El té principal de la provincia de Taiwán:
Té Wenshan Baozhong:
También conocido como "té verde". Según la leyenda, el nombre "té Baozhong" proviene del hecho de que en los primeros años, los productores de té en Fujian empacaban hojas de té en bolsas cada cuatro taels y luego las "envolvían" en bolsitas de té rectangulares. La zona de té de Wenshan en el condado de Taipei es la mejor. La sopa de té es amarilla y famosa por su fragancia.
(Variedades de árboles de té adecuadas: Hard Branch Red Heart/Four Seasons Spring)
Tieguanyin:
Producido principalmente en las áreas de té de Muka y Shimen en Taipei. El método exclusivo de envoltura y horneado de Tieguanyin hace que el té sea rico y lleno de sabor. (Variedad de árbol de té adecuada: árbol de té Tieguanyin)
Té Dongding Oolong:
Producido principalmente en el municipio de Lugu, condado de Nantou, se le conoce como el té sagrado de Taiwán. El "amasado en caliente" durante el proceso de preparación del té es un método único para preparar té congelado. La sopa de té es dorada y clara, con una fragancia fragante, una rima de garganta completa y una fragancia de té duradera. (Variedades de té adecuadas: Qingxin Ganzi/té Qingxin Oolong/Jinxuan/Jadeíta)
Té de belleza oriental:
También conocido como "té Dengfeng" y "té de cinco colores", es El mejor té oolong sólo se produce en áreas pequeñas como Beipu y Emei en el condado de Hsinchu, y Touwu y Toufen en el condado de Miaoli, provincia de Taiwán. El té se elabora recogiendo manualmente cogollos de té jóvenes que han sido chupados por pequeñas cigarras verdes y luego revolviéndolos manualmente para controlar el grado de fermentación. Tiene un aroma dulce a miel y aroma natural a fruta madura, con un final de garganta dulce. (Variedad de árbol de té - té Baihao Oolong)
Three Gorges Longjing:
Three Gorges Longjing es uno de los "tés de montaña submarina" en el distrito de té de Sanxia en el condado de Taipei.
Es un té no fermentado, té verde, que se elabora matando directamente los cogollos y enrollándolos, por lo que conserva el sabor original del té. La apariencia es verde brillante y plana, la sopa de té es de color amarillo verdoso, clara y refrescante. (Variedad de árbol de té - semillas de mandarina Qingxin)
Té alpino:
Se refiere al té producido en jardines de té por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar, principalmente té oolong hemisférico, incluidos Alishan, Yushan, y Montaña Nevada. Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en las zonas montañosas, que están llenas de nubes y niebla durante todo el día, las hojas de té son de color verde esmeralda, dulces y suaves, tienen un olor elegante, una fragancia duradera. y son resistentes a la elaboración de cerveza. (Variedades de árboles de té: semillas de cítricos frescas/té oolong fresco)
Té Longquan:
Es un té especial del municipio de Longtan, condado de Taoyuan, y tiene la reputación de "fragancia Longquan". ". El jardín de té se llena de niebla temprano en la mañana y al anochecer, por lo que el té tiene un sabor suave y un aroma agradable. Ha ganado el campeonato en el concurso de plantación de té más destacado de la provincia. (Variedades de árboles de té - Tieguanyin/Hard Branch Red Heart/Four Seasons Spring)
Té de hoja perenne de pino:
También conocido como "té Puzhong" o "té Songbaikeng", producido en Nantou. Municipio del condado de Mingjian. Las hojas de té son suaves y fragantes, y todo el proceso de plantación y fabricación está mecanizado y monitoreado para garantizar una calidad uniforme. Ocupa una posición importante en el mercado del té en Taiwán. (Variedades de té adecuadas: té Qingxin Ganzi/té Qingxin Oolong/Jinxuan/Jadeíta)
Té de rocío de bambú Alishan:
Producido en la zona de té de Shizhuo, municipio de Zhuqi, condado de Chiayi, con un rendimiento de No mucho, pero rico en aroma y rico en sabor. Es un té especial de excelente calidad y conveniente comercio. (Variedad de árbol de té - Té Qingxin Oolong)
Salsa Roja Sun Moon Lake:
Es un té completamente fermentado producido en Yuchi y Puli en el condado de Nantou. La sopa de té es de color rojo brillante y claro, con un aroma suave y húmedo, comparable al té negro producido en Assam desde India y Sri Lanka, pero la producción es menor y se utiliza principalmente para la exportación. (Variedades de árboles de té - Assam)
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Las áreas de té en la provincia de Taiwán están ampliamente distribuidas, especialmente la variedad de nombres de productos de té en cada área de té, lo que inevitablemente hará que los consumidores se sientan Aburrido. Por lo tanto, en los últimos dos o tres años, ha habido una tendencia a unificar los nombres de los productos de té en varias regiones del té.
Por ejemplo:
Los nombres originales del té en el área de té del condado de Yilan son: Té de magnolia del municipio de Datong, Té Jiangjun del municipio de Sanxing, Té Suxin del municipio de Dongshan y Té Wufeng del municipio de Jiaoxi.
Hoy en día, el nombre se ha unificado como “Té Yang Lan”.
El condado de Chiayi tiene áreas de té: té Alishan Zhulu, té Alishan Oolong, té de montaña Zhuqi, té Meishan Oolong, té Longzhu y té Ye Xian.
Hoy en día, el nombre se ha unificado como “Té de Alta Montaña de Alishan”.
El té del condado de Hualien y del condado de Taitung se llama "té del valle del Rift de África Oriental".
El té Baihao Oolong, también conocido como té de belleza oriental, té de viento expandido, té de cinco colores y otros nombres, se produce principalmente en los condados de Hsinchu y Miaoli.
Se denomina uniformemente "Té de Belleza Oriental".