La auténtica receta e ingredientes del Pollo Huajiao

Ingredientes: Un pollo, cuatro gelatinas de piel de burro, un puñado de dátiles rojos, la cantidad adecuada de jengibre, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de vino para cocinar.

Complementos: un poco de sal, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre.

1. Sacrificar el pollo viejo, picarlo en trozos, dejarlo en remojo para quitarle la sangre, ponerlo en una cazuela, añadir agua fría y una cucharada de vino de cocción.

2. Luego agregue la cola de pescado y la carne de longan.

3. Hueso de tiburón y coco de mar.

4. Agregue la azufaifa, hierva a fuego alto, retire la espuma, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. La sopa estará rica. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

5. Luego retira el pollo de la sopa y separa el pollo del esqueleto con las manos.

6. Cocine la cazuela de pollo y huesos de pollo por separado y luego apague el fuego.

7. Puedes servirlo directamente, con algunos condimentos como cilantro o cebolletas.

8. Imagen del producto terminado.