Cómo freír el filete de pimienta negra Mengzhan

Prepara tu propio filete a la pimienta negra, un pequeño truco hará que el filete quede jugoso y delicioso

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2019-10-10Beijing Shengshi Chuanyue Technology Co. , Ltd., creadores en el campo de la alimentación

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Filete a la pimienta negra

Elegir un buen bistec puede obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. La primera vez que intenté cocinar bistec en casa fue con relativo éxito. La Sechinar Prairie Beef que elegí es tierna y auténtica. Es la marca que elijo primero cada vez que preparo platos de carne.

Ingredientes: filete, pimiento amarillo, aceite de oliva, sal, patatas, espárragos, pimienta negra.

Pasos:

Paso 1. Prepare los materiales necesarios. Saque la carne y descongélela con anticipación, y luego use paños de cocina para absorber la sangre de la superficie.

Paso 2, espolvorear un poco de sal en la superficie del filete y esparcirlo uniformemente, luego espolvorear con pimienta negra, y finalmente aplicar una capa de aceite de oliva y dejar marinar durante 10 minutos.

Paso 3. Preparar las guarniciones. Pelar las patatas y cortarlas en trozos Calentar aceite en una sartén, añadir las patatas y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 4. Cuando los dados de patata estén fritos hasta que estén casi cocidos, añadimos los dados de espárragos lavados y el pimiento amarillo y sofreímos hasta que estén tiernos. Espolvoreamos con un poco de sal y pimienta negra y removemos. -freír uniformemente antes de servir.

Paso 5. Calienta la sartén. Asegúrate de calentarla. Introduce el filete sin moverlo. Después de aproximadamente un minuto, gíralo 70 grados y fríelo durante más de un minuto antes de darle la vuelta. .

Paso 6: Después de darle la vuelta, fríelo por más de un minuto como antes. No muevas el filete durante este período. Después de que el filete esté escaldado, gíralo y fríelo por más de un minuto. . El tiempo de fritura es de unos 5 minutos. Si el bistec está fino, acorte el tiempo de cocción adecuadamente.

Paso 7. Después de freír el filete, no lo cortes inmediatamente. Déjalo reposar durante 2 o 3 minutos para permitir que el jugo del filete se absorba nuevamente en la carne y tenga mejor sabor. Luego sácalo de la sartén y ponlo en el plato.

Consejos:

1. No descongeles la carne en el microondas para evitar que afecte el sabor. Lo mejor es descongelarla de forma natural en el frigorífico. Date prisa, descongélala de forma natural a temperatura ambiente 2. No es necesario marinar la buena carne. Lo mejor es elegir la carne de pasto de Sechinar, que se puede adquirir en la web de Agricultura y Ganadería de Sechinal. 3. Si no tienes aceite de oliva, también puedes utilizar mantequilla u otros aceites vegetales. 4. Las sartenes con franjas horizontales son las más adecuadas para freír filetes, chuletas de cordero, etc. No solo porque pueden freír hermosos diseños, sino que lo más importante es que el agua y el aceite que se producen al freír la carne fluirán a lo largo de las líneas. evitando que la carne se remoje en aceite y agua, para que el sabor sea mejor.