¿Cuáles son los principales tipos de apio? ¿Cuáles son las diferencias en la morfología de las plantas?

El apio se divide en dos tipos: el apio nativo (también conocido como apio chino, Huqin, apio medicinal y apio seco) y el apio chino (también conocido como apio, apio occidental).

Apio chino: El pecíolo es delgado, y según el color del pecíolo se divide en apio verde y apio blanco. Las hojas de Qingqin son más grandes, verdes, con pecíolos gruesos y un diámetro transversal de aproximadamente 1,5 cm. Tienen un aroma fuerte, un alto rendimiento y una calidad media después del ablandamiento. Las plantas de Baiqin son más bajas, con hojas más pequeñas, de color verde claro, pecíolos delgados, de aproximadamente 1,2 cm de diámetro transversal, de color blanco amarillento o blanco, fragancia ligera, buena calidad y fáciles de suavizar.

Apio: Introducido principalmente desde Europa y Estados Unidos, tiene una forma de planta compacta, fuerte potencial de crecimiento y una altura de planta de 60 a 80 cm, los pecíolos son gruesos, anchos y planos, hasta; 2,3 a 3,3 cm de ancho, en su mayoría sólida, con haces vasculares y El tejido de clamidia está poco desarrollado, con menos celulosa, sabor ligero, crujiente y tierno, y una sola planta pesa de 1 a 2 kilogramos; Hay dos tipos: mango verde y mango amarillo.