¿Cuáles son las formas de hacer moños de flores? ¿Cuáles son las formas de hacer moños de flores?

1. Método 1

Ingredientes: 400 gramos de harina, 70 gramos de puré de boniato morado, 4 gramos de levadura seca, 20 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de sebo de manteca. y 200 gramos de agua tibia.

Cocine al vapor las batatas moradas y presiónelas hasta convertirlas en puré. Prepare la harina. Agregue el azúcar, la levadura seca y la manteca de cerdo al agua tibia y mezcle bien. Vierta la harina, mezcle con los palillos hasta formar la masa, amase hasta obtener una masa suave, divídala en dos partes, envuelva la masa blanca con film transparente y déjela reposar. Agregue 70 gramos de puré de batata morada a la otra parte. la masa y amasarla hasta obtener una masa de papa morada. Todo el proceso de amasar la masa de boniato morado dura unos 5 minutos. Al relajar la masa morada, ocupémonos primero de la masa blanca. Desinfla, enrolla en tiras largas y córtala en 14 trozos del mismo tamaño. Repita los pasos anteriores con la masa morada y divídala en 14 bolas del mismo tamaño. Estire una masa blanca y envuélvala con una masa morada. No existe una técnica en particular, simplemente envuélvala y enróllela hasta darle forma redonda. Tome una masa redondeada y tire de ella hacia adelante y hacia atrás unas cuantas veces. Después de cortar, usa las manos para redondear la masa. Después de procesar la masa, llena la olla con agua y cocina a fuego alto durante 1-2 minutos hasta que el agua esté caliente y no caliente. Ahora está fría. así que deja que los bollos al vapor se calienten en un ambiente. Durante unos 30 minutos, cambia las posiciones de los vaporizadores superior e inferior entre sí a la mitad del tiempo para que se puedan calentar de manera uniforme, para que fermenten a la misma velocidad. Encienda el fuego alto, hierva agua y cocine al vapor durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

2. Método 2

Ingredientes: dátiles, harina, azúcar, levadura en polvo.

Prepara las albóndigas y las azufaifas. Divide las albóndigas en dos mitades, enróllalas y colócalas espalda con espalda. Luego utiliza palillos para pellizcar las esquinas diagonales y coloca las azufaifas en el medio. Enrolle la masa en tiras, gírela en la dirección opuesta y luego pellizque por la mitad con los palillos. Usa un cuchillo para cortar cada pétalo, pon la azufaifa picada en el medio y cocínala al vapor.

3. Método 3

Ingredientes: 250 g de harina común, 100 g de leche pura, 25 g de azúcar fina, 2,5 g de levadura seca, 10 g de manteca de cerdo, 55 g de jugo de flor de mariposa, 10 gramos. gramos de espinacas en polvo, 30 gramos de masa de color original.

Pesar en un recipiente los ingredientes de la masa excepto la manteca. Remoje el jugo de la flor del guisante con anticipación por la noche y refrigérelo para usarlo por la mañana. La leche también se refrigera para evitar la fermentación prematura de la masa durante la formación. Revuelva cada masa en forma floculante, agregue manteca de cerdo cuando esté aproximadamente suave y luego amase nuevamente hasta que la masa absorba el aceite y quede suave. Retire los ingredientes para que cada dosis tenga un tamaño lo más uniforme posible. los ingredientes, córtalo con un cuchillo. Presione la olla hasta darle forma plana y cúbrala lentamente con una envoltura de plástico para evitar que se seque. Los agentes de color primario y los agentes violetas deben ser iguales. Extiéndalos en forma de piel de bola de masa, apile cada color a intervalos, use palillos para hacer una marca en el medio, enróllelo de arriba a abajo, enróllelo bien, sumerja un poco de agua en el extremo para evitar que se extienda y Se verá como una flor después de enrollarla. Los dos extremos son morados, se cortan por la mitad y se pellizcan en la parte inferior. Luego amase la masa blanca con 10 gramos de espinacas en polvo para hacer hojas. Amase la masa uniformemente y enróllela en tiras largas, córtela en triángulos largos como se muestra en la figura. Presione las venas con el dorso de un cuchillo. en un poco de agua y pégalas bien. Una flor tiene tres hojas. Después de la fermentación, encienda el fuego medio, cocine al vapor en agua fría durante 12 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante dos minutos antes de abrir la tapa.