Cómo hacer cajas de verduras fritas en los puestos callejeros

1. Cuando sea demasiado tarde por la mañana, usaré fideos calientes, amasaré la masa hasta que esté suave, la enrollaré en una tira larga y la dejaré sofreír durante diez minutos. minutos.

2. Batir los huevos, poner más aceite y huevos revueltos en la olla, y luego no es necesario ponerlos en la olla, limpiar las zanahorias, blanquearlas con agua caliente, retirar el agua; y agrega los huevos revueltos, lava los puerros, seca el agua, pícalos en trozos y ponlos en una olla; pon en la olla aceite, un poco de sal y salsa de ostras, mezcla uniformemente los puerros, los huevos y las zanahorias. duplicar el relleno.

3. Aplica un poco de aceite en tus manos, saca un trozo de masa, enróllalo hasta formar una masa, extiéndelo más grueso, envuelve el relleno por dentro y presiónalo suavemente hasta formar un pastel.

4. Poner aceite en la sartén (sin pasar por la caja de verduras), y calentar la caja de verduras al 70% de temperatura.

5. Alterna entre fuego bajo y medio y fríe hasta que estén dorados por ambos lados.