¿Cómo hacer raíz de loto?

Hablando de raíz de loto, es posible que muchas personas no sepan qué es. Jaja, para decirlo sin rodeos, también se le llama punta de raíz de loto. Cuando la raíz de loto es menor de edad, aún no ha crecido. Hunan y Hubei son ricos en raíces de loto y ambos están muy felices. Mayo es la mejor época para comer raíces de loto cada año.

Debido a que la temporada de alimentación es corta, las raíces de las raíces de loto se convierten en raíces de loto en un abrir y cerrar de ojos, ¡y el sabor es completamente diferente! ¡Apresúrate!

Ingredientes para la raíz de loto frita:

Un puñado de raíz de loto fresca y dos pimientos rojos.

Condimento para raíz de loto frita:

Aceite, sal, vinagre blanco y un poco de esencia de pollo.

Cómo sofreír la raíz de loto:

1. Lava la raíz de loto cuando la compres en casa y primero remójala en agua.

2. la raíz de loto en secciones oblicuas, rojas Cortar los pimientos en aros pequeños;

3. Calentar aceite en una sartén, sofreír las raíces de loto y los pimientos rojos, agregar sal y rociar un poco de vinagre blanco, espolvorear. esencia de pollo y mezclar bien.

Consejos:

1. La raíz de loto se debe remojar en agua antes de cocinarla, de lo contrario se oxidará fácilmente y se volverá gris.

2. Si quieres sofreírlo rápidamente, puedes partirlo en trozos para conseguir una textura crujiente.

3. No frías las rodajas de raíz de loto en una sartén de hierro. Añade un poco de vinagre blanco para evitar que la raíz de loto se ponga negra.

4. Lo mejor es remojar la raíz de loto en agua limpia después de cortarla en rodajas. Es solo que he tenido pereza por un tiempo y las raíces de loto fritas están un poco grises.