Cómo hacer sopa de huesos de cerdo con artemisa e hígado, sencilla y fácil.

¿Huesos de cerdo? :500g

Artemisa fresca: 300g

¿Bazo de cerdo? : 1

Condimentos

Jengibre: cantidad adecuada

Sal: cantidad adecuada

Pasos específicos

Primer paso

1. La lengua horizontal del cerdo es el hígado. Lavar todos los huesos.

Paso 2

2. Hervir el agua durante diez minutos para eliminar el olor a pescado.

Paso 3

3. Cocine hasta que la superficie de los huesos esté cocida y luego la espuma grasa saldrá flotando.

Paso 4

4. Utilice agua corriente del grifo para enjuagar la espuma grasa de la superficie del hueso.

El quinto paso

5. Blanquear la artemisa con agua hirviendo y exprimir el agua amarga.

El sexto paso

6. Ponga todos los ingredientes en una olla sopera, agregue agua y muela los ingredientes hasta convertirlos en polvo.

Paso 7

7. Cocine a fuego alto durante 3 horas.

Paso 8

8. sé fragante Está bien, solo agrega un poco de sal.

Consejos de cocina

Si el ajenjo no se blanquea, quedará muy amargo. Si tienes miedo al amargor, primero puedes blanquear la artemisa en agua hirviendo y frotarla adecuadamente para eliminar parte del jugo de artemisa, para no tener miedo de que sea demasiado amarga o astringente.