Cómo hacer cordero blanco en la biblioteca
Accesorios: vino de arroz, pimienta, anís, hinojo.
Sabor: salado y fresco
Eficacia: armoniza el estómago, calienta el corazón, reduce el qi y frena los vómitos.
Poner en agua fría, llevar a ebullición, retirar el polvo flotante y añadir los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta, el anís y el hinojo.
2.? Hervir algunos trozos de espino juntos puede eliminar el olor a cordero (también puedes agregar rábano, que también puede eliminar el olor a cordero)
3.? Cocine a fuego lento durante 1,5 horas (de hecho, el tiempo se puede ajustar según la ternura y la cantidad del cordero).
4.? Una vez cocido el cordero, lo mejor es sacarlo y meterlo en el frigorífico para que se enfríe durante medio día. Sacar las rodajas, mojarlas en sal y pimienta y servir con cilantro o algo así.