Un breve artículo sobre las variedades de té.
Té verde:
El té verde es un tipo de té que no ha sido fermentado, por lo que tiene un color claro y un sabor fragante. El método de procesamiento consiste en cocinar al vapor y tostar hojas de té frescas a alta temperatura, enrollarlas inmediatamente, exprimir el agua y luego secarlas directamente. Existen muchas variedades de té verde, como Longjing, Maojian y Biluochun. El té verde contiene grandes cantidades de polifenoles del té, que son beneficiosos para la salud.
Té negro:
El té negro es un té elaborado tras una fermentación completa. Tiene un sabor más fuerte que el té verde, con un aroma y dulzor únicos. El método de procesamiento consiste en elaborar hojas de té frescas mediante enrollado, fermentación, secado y otros procesos. Existen muchas variedades de té negro, como el té negro Keemun y el Dianhong. El té negro contiene catequinas y cafeína, que tienen un efecto refrescante.
Té Oolong:
El té Oolong es un té semifermentado entre el té verde y el té negro. Su sabor es entre té verde y té negro, con aroma floral. Su método de procesamiento consta de varios pasos como laminado, apilado, fermentación y secado. Hay muchas variedades de té oolong, como Tieguanyin y Dahongpao. El té oolong contiene polifenoles del té, teanina y otras sustancias beneficiosas.
Té blanco:
El té blanco es un té fermentado que no ha sido enrollado ni evaporado. Tiene un color elegante, sabor suave y aroma floral único. El método de procesamiento consiste en secar directamente las hojas de té frescas. Existen muchas variedades de té blanco, como Baihao Yinzhen y Shoumei. El té blanco es rico en polifenoles y aminoácidos, que pueden mejorar la capacidad antioxidante del cuerpo.
Té negro:
El té negro también es un tipo de té fermentado, pero el proceso de fermentación es relativamente largo y suele tardar varios años o incluso décadas en madurar. El sabor es muy fuerte y tiene una fragancia antigua única. El método de procesamiento del té negro consiste en preparar té fresco mediante pasos como enrollar, apilar, secar y mezclar. Hay muchas variedades de té oscuro, como el té Pu'er y el té oscuro Anhua. El té negro contiene polifenoles del té de alta calidad y una gran cantidad de sustancias hipolipemiantes y antihipertensivas producidas por microorganismos. Tiene los efectos de armonizar el estómago, adelgazar y embellecer.
En resumen, las diferentes variedades de té tienen diferentes características y funciones, y las personas pueden elegir diferentes tipos según sus propios gustos y necesidades. Al mismo tiempo, el té también es una cultura y tradición importante. La gente puede comprender y experimentar las tradiciones culturales chinas bebiendo té.