Receta de salsa de tomate casera
Elige tomates maduros y déjalos en remojo en agua hirviendo durante unos 2 minutos, luego pélalos. Cortar los tomates pelados en trozos pequeños y hacer puré. Vierte el puré de tomate batido en una sartén antiadherente, agrega azúcar de roca, lleva a ebullición a fuego alto para que se evapore el agua y comienza a espesarse un poco. Cambia a fuego lento y continúa cocinando hasta que espese. >
Ingredientes
700 gramos de tomate
100 gramos de azúcar de roca
1 limón
Método/pasos
Prepara tomates frescos, un bol pequeño de azúcar de roca y un limón. Lo mejor es elegir tomates maduros. El color de la salsa de tomate quedará especialmente bonito.
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Remoja los tomates en agua hirviendo durante unos 2 minutos y luego pélalos.
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La piel de los tomates remojados en agua caliente se caerá tan pronto como se pelen, lo cual es muy fácil.
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Corta los tomates pelados en trozos pequeños. Lo mejor es quitarles las semillas del interior, lo que afectará el sabor. Usa un procesador de alimentos para hacer puré. los trozos de tomate.
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¿Vierta el puré de tomate batido en una sartén antiadherente, agregue azúcar de roca y comience a cocinar?
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Primero llevar a ebullición a fuego alto para que se evapore el agua. En este momento no es necesario remover con una pala de madera.
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El agua del puré de tomate se evapora lentamente y comienza a espesarse un poco. Cambia a fuego lento y continúa cocinando. , agregue jugo de limón.
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Finalmente, cocina hasta que espese y quedará ketchup Apaga el fuego y déjalo enfriar antes de embotellar.
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La deliciosa salsa de tomate está lista
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FIN
Notas
Ajusta los condimentos a tu gusto