¿Qué tipo especial de fructosa contiene la miel?

La miel contiene un tipo especial de fructosa-levohexosa, que es incolora y se encuentra en estado libre en el jugo de frutas y la miel junto con la glucosa y la sacarosa.

El principal componente de la miel es el azúcar, representando más del 75% del total de la miel, incluyendo monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los principales azúcares de la miel son la glucosa y la fructosa. Por lo general, la glucosa representa más del 40% del azúcar total y la fructosa representa más del 47%. El contenido de proteínas es de aproximadamente 0,3 y contiene 8 aminoácidos esenciales.

El contenido de minerales suele ser de 0,04~0,06, incluidos hierro, cobre, potasio, sodio, manganeso, magnesio, fósforo, silicio, cromo, níquel y cobalto. Su contenido y proporción son similares al suero humano. . La miel contiene una variedad de vitaminas, especialmente vitamina B. Cada 100 gramos de miel contienen de 300 a 840 microgramos de vitamina B. Además, la miel también contiene diversas enzimas, ácidos orgánicos, sustancias aromáticas, aceites volátiles, pigmentos, etc.

Datos ampliados:

1. La miel es una de las “protagonistas” en las mascarillas faciales caseras de la mujer común. La miel tiene las funciones de reparar, hidratar, humectar y eliminar arrugas de la piel. El ungüento Baihua mencionado en "Puji Fang" está hecho de miel y tiene el efecto de tratar el acné y la picazón. El "Compendio de Materia Médica" menciona que la miel puede tratar la rubéola, la tiña e incluso la miel puede tratar quemaduras.

2. La miel tiene un muy buen efecto antibacteriano, por eso la miel se utiliza para tratar problemas de la piel sin provocar infecciones cutáneas. Comer miel con regularidad en otoño puede mantener la boca sana y también puede eliminar las bacterias hasta cierto punto. En el tratamiento de quemaduras, la miel promueve la regeneración de la piel, inhibe el crecimiento bacteriano y protege la piel.

3. Aunque la miel es un alimento dulce y tiene el efecto de proteger el sistema cardiovascular, no es adecuada para pacientes con niveles altos de azúcar en sangre. La miel puede dilatar las arterias, mejorar la función del miocardio y regular la presión arterial. Las personas con arteriosclerosis a menudo pueden comer miel para tratarla.

Enciclopedia Baidu-Miel