Cómo hacer sopa medicinal de pollo y pichón con huesos negros

Paloma

Solo 1

Pollo de seda

Medio

Astrágalo

10g

Chuanxiong 10g

Rehmannia glutinosa 10g

Raíz de peonía blanca 10g

Codonopsis pilosula o ginseng americano 10g

Sal

Nudos de cebolla

Cebollas verdes

Rodajas de jengibre

Dátiles rojos

Wolfberries

¿Cómo hacer sopa medicinal de pollo y pichón con huesos negros?

Preparar rodajas de cebolla con dátiles y jengibre.

Preparar el alimento medicinal, palomas y pollo de hueso negro

Remojar el alimento medicinal en agua fría durante 15-30 minutos para absorber el sabor del alimento medicinal, y agregar el palomas y pollo de huesos negros.

Ponga la cebolla, la cebolleta, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre, tape, cocine a fuego alto y luego baje a fuego lento durante una hora y media.

Cuando esté casi cocido añadimos un poco de goji y sal, le damos la vuelta y apagamos el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante dos minutos.

El color y el sabor cocido son particularmente fragantes, sin el simple olor de la medicina tradicional china.

Consejos

1. Pon la medicina china directamente en el bote y remójala en agua fría.

Después de que el fuego hierva, quedará una capa de espuma de sangre, que es necesario limpiar.

3. Si no te gusta el dulzor, no añadas dátiles rojos.

4. Se recomienda no comer primero carne de paloma, sino comer primero pollo sedoso. La carne de paloma sabrá mejor después de guisarla varias veces.

Asegúrate de agregar menos sal primero y puedes agregarla mientras pruebas hasta que sientas que está bien.