¿Cuál era el uso original del té?
¿Cómo se utilizó originalmente el té como medicamento y aditivo alimentario para aumentar el sabor y los beneficios para la salud?
1. En la antigüedad, los métodos de recolección y procesamiento del té eran relativamente simples. La gente recolecta las hojas tiernas del té silvestre y luego las seca al sol o al horno para preparar té. El proceso es muy sencillo, basta con poner las hojas de té al sol para que se sequen. A medida que ha aumentado la demanda de té, las formas en que se recolecta y procesa se han vuelto cada vez más complejas.
2. Los métodos de procesamiento del té incluyen recolección, secado, laminado, fermentación, horneado, etc. Entre ellos, la fermentación es uno de los eslabones más importantes en el procesamiento del té. Durante el proceso de fermentación, los polifenoles del té sufrirán reacciones de oxidación para generar compuestos como emodina y teaflavinas, lo que hará que el té tenga un sabor más suave y aromático.
3. En la sociedad moderna, el uso del té ya no se limita a las bebidas. El té se utiliza ampliamente en diversos alimentos y bebidas, como refrescos, bebidas de té, vino de té, etc. Además, el té se utiliza para elaborar cosméticos, medicamentos y otros productos. El té contiene una variedad de nutrientes y compuestos, como polifenoles del té, cafeína, aminoácidos, etc., que tienen diversos efectos sobre la salud, como antioxidantes, refrescantes y reductores de la presión arterial.
4. Además de utilizarse como aditivo para alimentos y bebidas, el té también juega un papel importante en el ámbito del cuidado de la salud. Los polifenoles del té tienen fuertes efectos antioxidantes, que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo y prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades. Además, el té también se puede utilizar para tratar enfermedades comunes como resfriados y dolores de cabeza.
El té se utilizó originalmente como medicamento y aditivo alimentario, y más tarde se convirtió gradualmente en una bebida popular. A medida que la comprensión de la gente sobre el té continúa profundizándose, las formas de utilizarlo se han vuelto más diversas y extensas. Hoy en día, el té se ha convertido en una parte indispensable de la vida diaria de las personas y es de gran importancia para promover la salud humana y prevenir enfermedades.
Clasificación del té:
1. Té verde: El té verde es un té sin fermentar, que se caracteriza por un color de sopa brillante, un fondo de hojas verdes tiernas y un aroma floral fresco. El té verde es rico en nutrientes, como catequinas, vitamina C, etc., y tiene efectos depuradores del calor, desintoxicantes, refrescantes y refrescantes. Los tés verdes comunes incluyen Longjing, Biluochun, Huangshan Maofeng, etc.
2. Té negro: El té negro es un té totalmente fermentado, que se caracteriza por un color rojo brillante y un fuerte aroma a té y fruta. El té negro es rico en cafeína y polifenoles del té, que tienen el efecto de refrescar la mente, calentar el estómago y disipar el frío. Los tés negros comunes incluyen Lapsang Souchong, té negro Keemun, té negro Dian, etc.
3. Té Oolong: El té Oolong es un té semifermentado, que se caracteriza por un color sopa dorado o rojo anaranjado y un aroma floral y afrutado único. El té oolong es rico en aminoácidos y polifenoles del té y tiene funciones de digestión, fatiga, pérdida de peso y belleza. Los tés oolong comunes incluyen Tieguanyin, Dahongpao, Phoenix Dancong, etc.
4. Té blanco: El té blanco es un té ligeramente fermentado que se caracteriza por su color amarillo claro o amarillo albaricoque y su fresco aroma floral y afrutado. El té blanco es rico en polifenoles y vitaminas del té y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el hígado y mejorar la vista. Los tés blancos comunes incluyen Silver Needle, White Peony, etc.
5. Té amarillo: El té amarillo es un té ligeramente fermentado, que se caracteriza por su color amarillo brillante y su rico aroma a flores y frutas. El té amarillo es rico en aminoácidos y polifenoles del té, lo que tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, refrescar la mente, etc. Los tés amarillos comunes incluyen Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya, etc.
Las anteriores son las principales categorías de té. Cada tipo de té tiene su propio proceso de producción y características de sabor únicas. Puedes elegir el té que más te convenga según tu propio gusto.