Una forma fácil de saltear ñame con lechuga

1. Ingredientes principales: 400 gramos de ñame, media lechuga, ingredientes auxiliares: pimiento verde, sal, vino de cocción, esencia de pollo, aceite vegetal.

2. Pelar y lavar el ñame, cortarlo en rodajas y remojarlo en agua.

3. Pelar, lavar y cortar la lechuga.

4. Quitar los tallos, las semillas, lavar y cortar en rodajas los pimientos verdes.

5. Lavar la cebolleta y el jengibre por separado y cortarlos en rodajas.

6. Añade agua a la olla. Después de que hierva el agua, poner las rodajas de ñame en el agua para blanquear, retirar y escurrir.

7. Pon un poco de aceite en el wok, sofríe primero la cebolla y las rodajas de jengibre, luego añade las rodajas de ñame, las rodajas de lechuga y las rodajas de pimiento verde al wok.

8. Agrega sal, vino de cocción y esencia de pollo y sofríe durante 2 minutos.