El valor nutricional de las semillas de sésamo ¿Cuáles son las funciones y funciones de las semillas de sésamo?
2. Pasta casera de sésamo negro Ingredientes: 150g de sésamo negro, 75g de arroz glutinoso para 3 personas, 45g de azúcar
Elaboración: Preparar sésamo negro y arroz glutinoso, lavar el sésamo negro y escurrir. Secar con un colador y verter en el wok. Sofreír a fuego lento y dejar secar. Cuando escuches mucho crujido, apaga el fuego. Del mismo modo, lava el arroz glutinoso, ponlo en el wok, sofríe a fuego lento hasta que se dore ligeramente y luego apaga el fuego. Coloca todo lo frito en un plato grande para que se enfríe y puedas encender el fuego.
3. Ingredientes para las bolas de arroz glutinoso con sésamo negro: 200 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de azúcar, 20 gramos de semillas de sésamo, 15 gramos de aceite de cacahuete y la cantidad adecuada de agua.
Elaboración: Primero sofreímos las semillas de sésamo negro en una olla a fuego lento, las ponemos en un bol grande, les añadimos una cantidad adecuada de azúcar y las trituramos en un robot de cocina. Los meto en una licuadora de alta velocidad, los muelo hasta convertirlos en polvo y listo. Agregue la cantidad adecuada de aceite de maní y revuelva uniformemente. No amasé la harina de arroz glutinoso hasta formar una bola. Agregue la cantidad adecuada de agua y amase hasta formar bolitas, ahorrando 10 minutos. Tome un trozo a mano, de unos 20 gramos, primero enróllelo hasta darle forma redonda, luego aplánelo, póngalo en la boca del tigre, envuélvalo con relleno de sésamo, amáselo hasta formar una bola y haga el resto en secuencia. Hervir el agua en la olla, agregar las bolitas de arroz glutinoso y cocinar hasta que floten. Está bien comer.
4. Ingredientes de la pasta Guyuan: 250 g de gelatina de piel de burro, 250 g de nueces, 250 g de sésamo, 150 g de azufaifa, 50 g de baya de goji, 500 ml de vino de arroz.
Preparación: Muela la gelatina de piel de burro, las nueces, las azufaifas, las bayas de goji y las semillas de sésamo negro fritas por separado y reserve. Vierta el vino de arroz en una olla grande, agregue la gelatina de piel de burro y mezcle bien. , luego agregue varios polvos, mezcle bien y cubra. Cocine al vapor en una olla grande (antigoteo) a fuego alto durante 15 minutos, luego baje a fuego lento y cocine al vapor durante 90 minutos. Luego tome otro recipiente grande de fondo plano, tápelo. con film transparente y volver a cocer al vapor.