Deshumidificación de semilla de coix y frijol adzuki

Ingredientes: 70 gramos de judías adzuki y 70 gramos de cebada.

Accesorios: cantidad adecuada de agua

1. Poner los frijoles rojos en un wok y sofreír el agua de los frijoles a fuego lento durante 15 minutos para quitar el olor a pescado. los frijoles.

2. Las judías rojas fritas son de color rojo oscuro.

3. Freír la cebada a fuego lento durante 15 minutos.

4. Sofreír hasta que el arroz glutinoso adquiera un color ligeramente amarillo.

5. La proporción de frijoles rojos y cebada en el recipiente es de 1:1.

6. Remojar en agua tibia durante tres o cuatro horas. El arroz glutinoso y los frijoles rojos que salgan serán mucho más fáciles de cocinar.

7. Después de que hierva el fuego, tapa la olla, pero introduce una ranura para que el agua no se seque fácilmente. Apague el fuego cuando los frijoles rojos cocidos florezcan y la cebada esté crujiente. Lo cociné durante 45 minutos.

8. Filtrar el agua de judías rojas y cebada y beberla.