¿Existe alguna forma de remediar los encurtidos?

1. Añade agua

Algunas personas dicen, ¿quién no puede añadir agua? ¿Por qué no hablas? Me atrevo a decir que mucha gente no entiende la "postura" para añadir agua correctamente. Esto no significa que puedas simplemente agregar agua para diluirlo, pero puedes poner las verduras en un colador y enjuagarlas con agua primero para quitar la sal de la superficie. Luego, escurre el agua y regresa a la olla a cocinar. Este método funciona para verduras que no están completamente cocidas.

2. Añade patatas

Las patatas u otros alimentos con alto contenido de almidón tienen un buen efecto de adsorción y pueden absorber eficazmente la sal y hacer que los platos sepan mejor. Pelar y cortar las patatas en cubos, luego sofreírlas con las verduras en la olla. Cuando las patatas hayan absorbido completamente la sal, sácalas y tíralas o guárdalas para el guiso de patatas (aprovecha los restos también). Este método funciona siempre que el plato no esté demasiado salado.

3. Añade más arroz

Como acabo de decir, los alimentos con almidón pueden absorber muy bien la sal. El arroz en sí es el antepasado del almidón, por lo que sigue siendo eficaz para tratar algunas sopas saladas. El método específico es: primero envolver el arroz en una gasa, luego ponerlo en la sopa y luego sacarlo cuando el sabor de la sopa desaparezca. La sopa cocinada de esta manera también tendrá un poco de sabor a arroz.