¿Cuáles son los beneficios de los espárragos para el cuerpo humano?
Receta de espárragos
Espárragos salteados con carne
¿Ingredientes?
5 a 10 espárragos.
200 gramos de lomo
Un poco de agua y almidón
Una cantidad adecuada de sal
Un poco de salsa de soja
Un poco de vino de cocción
Pasos
Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de almidón, vino de cocción, sal y salsa de soja y dejar reposar 10 minutos.
Lavar los espárragos, cortarles las raíces viejas y cortarlos en trozos en diagonal.
Calentar aceite, sofreír las lonchas de carne, añadir los espárragos y un poco de agua, sofreír hasta que estén cocidas y retirar de la sartén.
Espárragos salteados en salsa de ostras
¿Ingredientes?
450g de espárragos
1 cucharada de aceite vegetal (15g)
1 cucharada de salsa de ostras (15g)
Pasos
Lavar los espárragos y blanquearlos ligeramente cerca de las raíces.
Cuando se rompe hasta cierto punto, la raíz antigua se romperá en el lugar apropiado.
Cortar en trozos de 3cm.
A fuego medio, añade aceite a la olla y sofríe durante 3 a 5 minutos.
Los espárragos cambian de color de verde claro a verde oscuro.
Añade la salsa de ostras y revuelve uniformemente. Apague el fuego inmediatamente.
Revuelto de espárragos y huevos
¿Ingredientes?
10 tallos de espárragos
1 huevo
1 gramo de sal
8 gramos de salsa de ostras
Pasos
Blanquear los espárragos en agua caliente, no mucho tiempo, retirarlos del agua fría, cortarlos y reservar.
Bate los huevos. Si quieres que quede tierno puedes poner un poco de leche o agua con fécula y un poco de aceite, sofreír los huevos y solidificarlos formando una bola.
Añade los espárragos, la sal y la salsa de ostras y mezcla bien.
Espárragos y champiñones fritos
¿Ingredientes?
10 espárragos (los necesarios)
6 a 7 champiñones (los necesarios)
Un poco de aceite de cocina
Pimienta negra La suficiente
Un poco de sal y pimienta
¿Cómo sofreír espárragos y champiñones?
Lavar los espárragos y los champiñones. Quitar los tallos a los champiñones. Al limpiar los espárragos, retire las partes viejas de las raíces. Cortar los espárragos lavados en dos rodajas.
Añadir un poco de aceite de cocina a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, añadir los espárragos picados y los champiñones lavados y esparcirlos en la olla. Coloque primero el lado al que le quitaron los tallos en la sartén, fría hasta que esté un poco dorado y luego déle la vuelta. Puedes darles la vuelta un poco a los espárragos después de meterlos en la olla para que se cocinen más uniformemente.
Da la vuelta a los champiñones y añade pimienta negra y salpimenta (puedes añadir sal si no tienes sal y pimienta). Agrega tanta pimienta negra y sal como quieras. Luego tapa la olla, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos. Aumenta o disminuye el tiempo de cocción a fuego lento según la cantidad de ingredientes.
Abre la tapa y ya están listos los champiñones con espárragos fritos que tienen buena pinta y sabor online. Los surcos de los champiñones se rellenan de jugo. Recuerda no tirar el jugo al sacarlo de la olla. Este jugo es súper fresco.
Camarones y Espárragos
¿Ingredientes?
1 puñado de espárragos
1 barra de gambas
2 cucharadas de salsa de ostras
2 gramos de sal
3 dientes de ajo
1/4 zanahoria
1 puñado de granos de elote
1 cucharada de almidón
Pasos
Quitar los tallos a los espárragos, lavarlos y cortarlos en diagonal, cortar las zanahorias en rodajas.
Pon a hervir el agua durante 30 segundos.
Echar un poco de aceite de oliva
Añadir rodajas de zanahoria, escaldarlas juntas durante 20 segundos, retirar y escurrir.
Cebollas y ajos fritos
Dorar suavemente y añadir los camarones.
Cambiar el color de los camarones, agregar los granos de elote cocidos y sofreír.
Añadir los espárragos y las rodajas de zanahoria y sofreír dos veces.
Agregue sal, salsa de ostras y la solución de agua y almidón, revuelva uniformemente y sirva.