Consejos para hacer tartas de apio y huevo
2. Vierta 100 g de harina de arroz glutinoso, 200 g de harina blanca, 2 huevos, 3 g de levadura y 1 cucharadita de azúcar en un tazón grande, revuelva primero y luego vierta lentamente 150 ml de agua tibia mientras vierte, amase. hasta obtener una masa grande, luego amasar hasta obtener una masa suave, un poco blanda.
3. Pasados unos 50 minutos, la masa se habrá extendido bien. Parece que la masa se ha vuelto mucho más grande y tiene abundantes agujeros para el aire en su interior. Necesitamos picar el apio, las zanahorias y la cebolla con antelación y añadir todo lo que queramos. Un poco más o un poco menos no importa. Ponga todas las verduras cortadas en la masa. Puede agregar una cosa más aquí, que es jamón cortado en cubitos, y luego agregar una cantidad adecuada de sal refinada, esencia de pollo, salsa de ostras, trece especias y aceite cocido en secuencia, y luego amasar los fideos y las guarniciones de manera uniforme con las manos.
4. Precalienta el molde para hornear eléctrico con anticipación, aplica una fina capa de aceite, luego enrolla la masa en una bola pequeña y colócala directamente en el molde para hornear eléctrico. Eso sí, si te resulta demasiado molesto, puedes echarlo todo en la olla y cortarlo cuando comas. Pon un poco menos de aceite sobre la masa, luego tapa y hornea por 3 minutos. Cuando se acabe el tiempo, voltea el bizcocho y hornea por 2 minutos. Presiónalo con una espátula y el bizcocho rebotará rápidamente, indicando que está cocido y listo para sacar del molde.
5. Nuestra tarta de apio está lista. Podemos fermentarlo a baja temperatura y cocinarlo a la mañana siguiente. Combinado con nuestras verduras favoritas, resulta nutritivo y delicioso, y no hará perder el tiempo en absoluto. ¡Pruébalo cuando tengas tiempo!
Recordatorio: 1. Si quieres utilizar esta galleta para el desayuno, puedes meterla en la capa fría del frigorífico y fermentarla a baja temperatura por la noche.