Elaboración de cerveza ecológica de Shede Liquor Industry
En el primer parque industrial cervecero ecológico del país, se encuentra un centro de fabricación de koji de 40.000 toneladas, rodeado de montañas en tres lados y árboles frondosos que forman un cielo.
La barrera verde complementa el clima templado y húmedo, propicio para el cultivo de microorganismos en el koji.
La población bacteriana puede crecer muy bien y formar una enorme biblioteca de cepas bacterianas naturales, garantizando así que no se pueda copiar.
La primera canción ecológica de China: "Chen Xiangqu" (Patente nº ZL200910058453.9). "Chen Xiangqu" le da al vino Shede el encanto único de "aroma elegante y granos deliciosos" (escrito en la norma nacional: GB/T21820).
Trigo
Este grano de primera calidad proviene de una base de granos verdes libres de contaminación del noreste de China. Evitar la contaminación secundaria del grano durante el almacenamiento. Shede Company invirtió 60 millones de yuanes para importar 654,38 millones de toneladas de graneros metálicos a temperatura constante de los Estados Unidos, manteniendo un ambiente de almacenamiento óptimo de 10 a 15 grados. Tiene funciones de eliminación automática de impurezas, repelente de insectos y control de humedad para garantizar la excelente calidad. Calidad del grano durante el almacenamiento. Evita la contaminación secundaria causada por los métodos tradicionales de almacenamiento de granos en las bodegas comunes y garantiza el uso de las mejores materias primas verdes para la elaboración de cerveza.
Que la calidad verde y saludable sea impecable.
Agua
El agua de Tuoquan utilizada por Shede Liquor Industry contiene una variedad de oligoelementos que son beneficiosos para el cuerpo humano y se la conoce como "el manantial como el río Shengtian". Está dispuesta a invertir más de 20 millones de yuanes para introducir el equipo estadounidense de tratamiento de agua de 60 T/h líder en el mundo y utilizar energía física para convertir el agua natural de Tuoquan en agua activa de moléculas pequeñas (Patente No.: 200710049236.4). El agua activada por moléculas pequeñas tiene las cuatro características de fuerte disolución, fuerte difusión, fuerte metabolismo y rápida penetración. Puede promover el metabolismo humano, tiene las funciones de mantener la salud y fortalecer el cuerpo y tiene células activas. Este tipo de agua utilizada para mezclar licores no sólo puede mejorar la calidad del producto, sino también beneficiar la salud de los consumidores.
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La "Century Winery" de Shihe tiene 12.000 jarras de cerámica Yixing de primera clase conocidas como "teteras de vino" y es la base de almacenamiento de vino base de alta calidad más grande de China. "Century Winery" está llena de árboles y vegetación, el aire es fresco y húmedo y el clima es templado. Cálido en invierno y fresco en verano. La temperatura ambiente ronda los 20°C durante todo el año y la humedad del aire ronda el 78%, lo que proporciona las condiciones más adecuadas para diversas reacciones bioquímicas en el vino.
Las vasijas de cerámica son el mejor equipo de almacenamiento para licores. Durante el proceso de almacenamiento del licor, puede promover la oxidación de alcoholes y aldehídos en el licor, absorber sustancias olorosas y mejorar la velocidad de envejecimiento y la calidad del licor. El vino base de alta calidad seleccionado a través de capas de procesos puede envejecer en vasijas de cerámica durante más de cinco años antes de poder usarse para la elaboración del vino. El período de envejecimiento de los vinos base clave de sabor fuerte debe ser de más de 30 años. El vino Shede en bodega ecológica tiene las características distintivas de ser meloso, suave, refrescante, armonioso y con cuerpo. Es fragante y agradable, y el vino es más fragante que las flores.
Arte
El Premio Nacional de Calidad es el máximo galardón en el campo de la calidad en China. De acuerdo con el estándar nacional "Estándares de excelencia en el desempeño", la Asociación de Calidad de China selecciona empresas que implementan una excelente gestión del desempeño y han logrado resultados notables en calidad, economía y responsabilidad social. Es un premio importante que está en línea con los estándares internacionales y uno de los cinco premios de calidad con influencia nacional. Desde la selección del Premio Nacional de Calidad en 2001, sólo 72 empresas, incluidas Haier, Lenovo y Hong Kong Metro, han ganado el premio. Tuopai Group Shede Liquor es la única empresa de licores que ha ganado el Premio Nacional de Calidad en los últimos seis años, y también es la tercera empresa de licores en ganar el Premio de Calidad después de Moutai y Wuliangye.
En el proceso de producción de licor, la producción de licor crudo de alta gama y alta calidad es baja, y las reservas de licor crudo de alta gama y alta calidad de las empresas en general también son bajas. Incluso entre empresas nacionales del mismo tamaño, las reservas de vino crudo de alta calidad son sólo de unos pocos miles de toneladas, mientras que Tuopai Group tiene reservas de más de 100.000 toneladas, lo que la convierte actualmente en la empresa más grande del país. Esto se debe a que las ventas de vino de alta calidad del Grupo Tuopai no han sido grandes durante décadas. Después de años de acumulación, gradualmente ha formado el almacén de recolección y almacenamiento más grande de vino original de alta calidad de Tan Tao en China.