Sopa de rábano y molleja de pato: quita el calor y desintoxica, aperitivos y digestión, hidrata la sequedad y regula el qi.
Elaboración: Abrir la molleja del pato, quitar la tierra del interior de la molleja (guardar el oro dentro del pato), lavarla con agua limpia y reservar.
Lavar los rábanos y el jengibre con agua, pelarlos y cortarlos en trozos;
Pone la olla al fuego, vierte la sopa fresca y lleva a ebullición agrega las mollejas de pato, el jengibre y la sal, lleva a ebullición a fuego alto, cocina a fuego medio durante 1 hora, agrega. cubitos de rábano, cocine hasta que estén cocidos y rocíe con aceite de sésamo.
Tomar la ley con una comida.
El rábano tiene un sabor suave, picante y dulce y pertenece al meridiano del bazo y del estómago.
Hábitos alimentarios adecuados para las heces blandas. Las personas con exceso de flemas no deben consumirlo. Las personas con constitución débil, deficiencias de bazo y estómago, úlceras gástricas y duodenales, gastritis crónica, bocio simple, amenaza de aborto y prolapso uterino no deben comer más rábanos.
Yangshengtang recomienda que esta sopa elimine el calor y desintoxice, apetezca y digiera, humedezca la sequedad y regula el qi. Comúnmente utilizado en verano, puede aumentar el apetito, fortalecer el cuerpo, proteger la salud y prevenir enfermedades. La medicina tradicional china cree que el rábano tiene las funciones de digerir los alimentos, reducir la flema y aliviar el asma, eliminar el calor y suavizar el Qi, y reducir la hinchazón y la estasis sanguínea. La mayoría de los niños tienen síntomas de infección del tracto respiratorio superior, como garganta seca, dolor de garganta, tos repetida y dificultad para escupir cuando se resfrían. Comer rábanos más crujientes, fragantes y tiernos no solo puede estimular el apetito y ayudar a la digestión, sino también humedecer la garganta, reducir la flema, suavizar el flujo de aire y prevenir eficazmente los resfriados.