¿El maní es una nuez?

Los cacahuetes son un tipo de nuez. Las nueces también se llaman nueces con cáscara. Son en su mayoría cotiledones o endospermo de semillas de plantas y tienen un alto valor nutricional. La revista estadounidense "Time" lo calificó una vez como uno de los 10 alimentos nutritivos para la gente moderna. Los frutos secos se dividen generalmente en dos categorías: una son los frutos secos, que incluyen almendras, anacardos, avellanas, nueces, piñones, castañas, ginkgo (gingko), pistachos, nueces de macadamia, etc. El segundo son las semillas, que incluyen maní, semillas de girasol, semillas de calabaza y semillas de sandía.

También conocida como fruta dorada, fruta de la longevidad, Guo Chang, frijol abanico, maní fruta dorada, higo, fruta molida, frijol molido, frijol Tangren, frijol maní, frijol maní, fruto de la longevidad. Los cacahuetes son ricos en nutrientes y ayudan a prolongar la vida, por eso la gente también los llama "fruta de la longevidad", junto con la soja, "carne vegetal" y "carne vegetariana". El valor nutricional del maní es mayor que el de los cereales y se puede comparar con algunos alimentos de origen animal como los huevos, la leche y la carne. Al contener una gran cantidad de proteínas y grasas, especialmente ácidos grasos insaturados, es adecuado para elaborar diversos alimentos nutritivos.

Dos cosas a tener en cuenta al comer cacahuetes

1. Los cacahuetes se cocinan mejor.

Los cacahuetes se pueden consumir crudos, fritos, fritos o hervidos. Hay muchas formas de comer maní y es mejor comerlos cocidos. El maní hervido puede conservar bien sus nutrientes e ingredientes medicinales, es muy delicioso, también puede eliminar las aflatoxinas, es fácil de digerir y absorber y es beneficioso para la salud humana después del consumo.

2. No comas maní crudo.

Los cacahuetes contienen mucha grasa. Si se come demasiado crudo, puede provocar indigestión, dolor abdominal y diarrea. Además, cuando los cacahuetes crecen bajo tierra, sus cáscaras exteriores suelen estar contaminadas por bacterias patógenas o huevos de parásitos. Si se comen crudos, son propensos a infecciones y diversas enfermedades. También puede contraer fiebre hemorrágica epidémica si come maní crudo que haya sido contaminado por roedores.

3. Se recomienda comer menos cacahuetes fritos.

Después de freír o freír los cacahuetes, las vitaminas contenidas en ellos serán destruidas por la alta temperatura durante la fritura, y las proteínas, la celulosa y las cáscaras de maní frescas se carbonizarán parcial o completamente, por lo que su valor nutricional y El valor medicinal será muy bajo. Por eso no se recomienda freír ni freír maní.

4. Preste atención a la seguridad al comer maní.

Comer maní tiene muchos beneficios, pero también debes prestar atención a los ingredientes al comerlos, porque los ingredientes del maní pueden causar daño al cuerpo humano. Comer maní con cangrejos, cangrejos de río, pepinos y pepinos de otoño puede provocar diarrea.

3 El valor nutricional del maní

El valor nutricional del maní:

Para las personas mayores, el maní puede prevenir y tratar muchas enfermedades a las que las personas mayores son susceptibles Como tres máximos, envejecimiento de órganos, etc. Por ejemplo, el aceite de maní que comemos todos los días se extrae del maní. Contiene ácido linoleico, que puede descomponer el colesterol en el cuerpo humano en ácidos biliares y excretarlos del cuerpo, evitando que el colesterol se deposite en el cuerpo. Reducir el colesterol en el cuerpo humano que excede los valores normales. La incidencia de diversas enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Para las personas mayores, el consumo regular de aceite de maní resulta muy beneficioso.

Valor nutricional del maní II:

Para los estudiantes, el maní se puede comparar con el ginkgo y puede mejorar la memoria. La lecitina y la cefalina del maní son sustancias importantes que necesita el sistema nervioso. Pueden retrasar el deterioro de la función cerebral, inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la trombosis cerebral. Los experimentos han demostrado que comer maní con regularidad puede mejorar la circulación sanguínea, mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento.

El valor nutricional del maní III:

Para las madres, el aceite graso y las proteínas de los frutos del maní tienen la función de reponer el qi y la sangre, nutrir la sangre y promover la lactancia. Las madres que acaban de dar a luz deben comer más maní, manitas de cerdo y otros alimentos, que puedan favorecer la secreción de leche y asegurar la lactancia del bebé.

Valor nutricional IV del maní:

Resveratrol en frutos de maní y aceite de maní. Es un agente quimiopreventivo natural para enfermedades tumorales, que puede reducir la agregación plaquetaria y prevenir y tratar la aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. En la actualidad, diversos factores de contaminación ambiental han provocado una creciente incidencia de cáncer, por lo que conviene tomar periódicamente algunos alimentos anticancerígenos para protegerse.

¿Quién no puede comer maní?

El maní es conocido como “fruta de la longevidad”, “carne vegetal” y “carne vegetal”. Coma más maní para complementar las proteínas.

La medicina tradicional china cree que los cacahuetes tienen un sabor dulce y son de naturaleza neutra. Pueden fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y reducir la flema, reponer el qi y detener el sangrado. Pueden usarse para la deficiencia del bazo, la pérdida de peso y la falta de alimentos. , tos seca y flema y deficiencia de leche posparto. La ciencia moderna cree que la grasa del maní puede descomponer el colesterol del hígado en ácidos biliares y promover la excreción, reduciendo así los niveles de colesterol en la sangre y previniendo la aterosclerosis.

Sin embargo, el maní es el cultivo más susceptible a la infección por aflatoxinas. La infección por aflatoxinas es posible durante todo el proceso de crecimiento del maní, incluso en el campo. El maní se ve afectado por la temperatura, la humedad y las condiciones de almacenamiento después de la cosecha, y es más probable que cause infección por aflatoxinas. Se ha descubierto que la toxina está presente en maní y aceite de maní, bebidas de maní y mantequilla de maní almacenados incorrectamente.

¿Quién no debería comer cacahuetes?

Los cacahuetes son crujientes, deliciosos, nutritivos y económicos. Es un snack que encanta a hombres, mujeres y niños, pero este alimento no es apto para todos. Comer maní puede poner en peligro la vida de ciertos grupos de personas. Estas personas no pueden comer maní: pacientes con gota, pacientes con colecistectomía, pacientes con úlcera gástrica, pacientes con gastritis crónica y enteritis crónica, personas que quieren perder peso, diabéticos y pacientes con hiperlipidemia. Las personas alérgicas al maní también deben evitar comer maní.

Los cacahuetes, un tipo de alimento, han sido el alimento favorito de la gente corriente desde la antigüedad. Buen efecto y rendimiento de alto costo. Sin embargo, no todo el mundo tiene la suerte de comer este alimento. Las personas que no son aptas para comer maní mencionadas al final del artículo tienen absolutamente prohibido comer maní.

¿Se puede comer maní germinado?

De hecho, sólo los cacahuetes frescos, de alta calidad y fuertes pueden germinar. Los brotes de maní tienen un alto valor nutricional integral y son vegetales de alta gama.

Pero si se trata de maní mohoso, producirá aflatoxina, que puede causar cáncer si se ingiere. Pero el maní germinado es diferente del maní mohoso. Si brota en circunstancias normales, se puede comer. Pero si se deja por mucho tiempo, se enmohecerá y brotará debido a la humedad, y no se podrá comer.

Así que si los cacahuetes tienen manchas negras, pueden enmohecerse y no se pueden comer.