¿Puedo comer huevos con claras de color rojo sangre?

1. El valor nutricional de estos huevos es el mismo que el de los huevos normales, y los huevos con sangre cocidos se pueden comer con confianza. Cuando una gallina pone huevos, la yema ingresa a las trompas de Falopio. La explicación simple es que los vasos sanguíneos se rompen y la sangre fluye hacia la clara del huevo, por lo que aparece la clara de color rojo sangre. ?

2. Wang Yangli, agrónomo senior del Centro de Inspección y Monitoreo de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas de Xi'an, analizó esto porque los consumidores ahora prefieren huevos fritos con buen color, bajo la guía de esta tendencia de consumo. , cría de pollos Los hogares generalmente agregan alimentos que contienen caroteno, carotenoides y otros ingredientes durante la alimentación, lo que provoca cambios químicos en la lecitina de los huevos y la yema del huevo cambia de amarillo a rojo. Este es el problema de la sobrenutrición en la alimentación, pero no tiene ningún impacto. sobre el consumo de alimentos.

1. En el pasado, las llamadas gallinas Chai ponía huevos de cáscara roja, y las gallinas Leghorn (comúnmente conocidas como gallinas extranjeras, los huevos de cáscara roja tienen más gruesos). Los huevos azules y los huevos de cáscara blanca tienen huevos azules más delgados. La gente piensa que los huevos de cáscara roja son rojos.

2. De hecho, el valor nutricional de los huevos marrones y blancos es aproximadamente el mismo. El primero tiene un contenido de grasa ligeramente mayor, mientras que el segundo tiene un contenido de proteína y vitamina A ligeramente mayor. En comparación, la única ventaja de los huevos marrones es que sus cáscaras son más gruesas y duraderas para el almacenamiento.

3. Los huevos, también conocidos como huevos de gallina y huevos de gallina, son huevos producidos por las gallinas. Por fuera tiene una cáscara dura y en su interior hay células de aire, clara de huevo y partes de yema. Rico en colesterol y rico en nutrientes, un huevo pesa alrededor de 50 gramos, contiene de 6 a 7 gramos de proteína y de 5 a 6 gramos de grasa. La proporción de aminoácidos de la proteína del huevo es muy adecuada para las necesidades fisiológicas del cuerpo humano y el cuerpo la absorbe fácilmente. La tasa de utilización es superior a 98. Tiene un alto valor nutricional y es uno de los alimentos comúnmente consumidos. humanos.