Cómo hacer sopa de raíz de loto

1. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo: blanquear las costillas de cerdo en una olla con agua fría, quitarles la espuma después de que hierva el agua, sacar las costillas de cerdo y cortar la raíz de loto en trozos. Después de que hierva el agua de la olla, agregue las costillas de cerdo y los trozos de raíz de loto y deje hervir. Continúe cocinando a fuego lento durante dos o tres horas, agregue sal al gusto y deje hervir.

2. Sopa de maíz, costillas y raíz de loto: elegí costillas de cerdo porque puedo beber sopa y comer carne, y no lleva mucho tiempo guisar la sopa. Cortar el maíz en trozos pequeños, cortar la raíz de loto en rodajas, cortar el jengibre en uno o dos trozos, hacer nudos con la cebolla verde, poner la carne en la olla, llevar a ebullición con agua, cocinar hasta que quede espuma de sangre. , y vierta el agua. Poner agua en la cazuela, poner las costillas en la olla, poner en la olla el jengibre y las cebolletas, añadir un poco de vino de cocción y encender el fuego. Después de que hierva el agua de la cazuela, reduzca el fuego a bajo y cocine por unos 30 minutos, luego agregue el maíz y la raíz de loto y cocine por 15 minutos. Después de cocinar, retire las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

3. Sopa de raíz de loto y cacahuetes y costillas de cerdo: Pelar y lavar las raíces de loto y cortarlas en trozos de fuego. Lavar las costillas y los cacahuetes juntos y ponerlos en una olla a presión. agua sin ingredientes. Presione el botón de cocción para cocinar, vierta la sopa prensada en la olla sopera, cocine a fuego medio hasta que la sopa espese, agregue sal y esencia de pollo y espolvoree con cebolla verde picada.