¿Cuáles son los alimentos amargos?

Pregunta 1: ¿Qué alimentos son amargos? Lechugas, lechugas, apio, hinojo, cilantro, calabaza amarga, hojas de rábano, etc. Albaricoques, castañas de agua, almendras, pomelos, mandarinas, etc. Alforfón, avena, etc.

Pregunta 2: ¿Cuáles son los alimentos amargos? El calor abrasador en pleno verano y el clima cálido a menudo hacen que la gente se sienta letárgica y cansada. Si comes algunos alimentos amargos en esta época, no solo aliviará el calor. , pero también será bueno para tu salud. El amargor de los alimentos amargos proviene principalmente de los diversos alcaloides amargos, aminoácidos y glucósidos que contienen, como la cafeína en el café, la teofilina en el té, la teobromina en el chocolate y las almendras amargas en los glucósidos, etc. Aunque estas sustancias no son nutrientes tradicionales, su "nutrición" no es pequeña. Los alimentos amargos no sólo pueden eliminar la humedad, eliminar el calor y desintoxicar, purgar el fuego, ser laxantes, diuréticos y fortalecer el estómago, sino que también pueden regular el equilibrio ácido-base en el cuerpo. Algunos investigadores incluso creen que los alimentos amargos pueden mejorar la memoria de las personas y mejorar la eficiencia del aprendizaje y la memoria. Los alimentos amargos comunes incluyen no sólo el melón amargo, que es muy apreciado por los diabéticos, sino también las semillas de loto, el té Kuding, el té de crisantemo, la madreselva, el café, la cerveza, las hojas de apio, las hojas de lechuga, las hojas de rábano, el chocolate, el trigo sarraceno tártaro, las almendras, los cítricos, etc. . Los principales alimentos amargos son los siguientes: (1) Melón amargo El "Compendio de Materia Médica" registra que el melón amargo puede "eliminar el mal calor, aliviar la fatiga, aclarar el corazón y mejorar la vista". El melón amargo contiene una gran cantidad de quinina, que es un antiguo fármaco contra la malaria. En los últimos años, los científicos chinos han descubierto que la pulpa fresca del melón amargo tiene un cierto efecto reductor del azúcar en sangre y los ingredientes activos extraídos de ella han logrado resultados tangibles en el tratamiento auxiliar de la diabetes. El melón amargo es rico en nutrientes, que incluyen proteínas, grasas, azúcar, calcio, sodio, hierro, caroteno y glucósidos de melón amargo. Los melones tiernos e inmaduros se pueden comer como verdura. Cuando están maduros, la pulpa se puede comer cruda. Los melones se pueden preparar en sopas, ensaladas frías, salteados o cocinados con carne y pescado. Son crujientes y refrescantes. sabor y puede mejorar el apetito y ayudar a la digestión, eliminar el calor, aliviar la fatiga, despejar la mente y mejorar la vista, reponer el qi y fortalecer el yang, etc. Sin embargo, el ácido oxálico que contiene el melón amargo puede dificultar la absorción del calcio de los alimentos. Por eso, antes de freír el melón amargo conviene blanquearlo en agua hirviendo y esperar hasta que se elimine el ácido oxálico antes de cocinarlo. (2) Té Kuding El té Kuding contiene cafeína, aceites aromáticos y flavonoides. Bueno, el té Kuding tiene un regusto dulce y prolongado y no provoca insomnio. Es muy adecuado para beber té en verano. (3) Hojas de apio Las hojas de apio tienen un alto valor medicinal y tienen las funciones de fortalecer el estómago, diuresis, purificar la sangre, regular la menstruación, bajar la presión arterial, sedantes, suplementos de hierro, suplementos de calcio, etc. En comparación con la misma cantidad de hojas y tallos de apio, la proteína de las hojas es un 45% mayor, el caroteno es 28 veces mayor, la vitamina B1 es 4 veces mayor, la vitamina B2 es 4,5 veces mayor, el ácido nicotínico es 3 veces mayor y la vitamina C es 5 veces mayor. (4) El té tiene un sabor dulce y amargo, es ligeramente frío por naturaleza y puede aliviar una variedad de toxinas. Las investigaciones han demostrado que el té contiene una rica sustancia biológicamente activa: los polifenoles del té. Los polifenoles del té pueden precipitar o reducir iones de metales pesados, inhibir bacterias y virus mediante su unión a proteínas y también inhibir una variedad de carcinógenos. Además, los polifenoles del té también pueden mejorar la capacidad antioxidante del organismo, reducir los lípidos en sangre, mejorar la elasticidad de los glóbulos rojos, prevenir la trombosis, aliviar o retrasar la aterosclerosis y la hipertensión y tienen la función de proteger las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. (5) Trigo sarraceno tartario El trigo sarraceno tartario es un grano único en mi país. Los elementos amargos que contiene tienen el efecto de eliminar el calor, reducir el fuego y fortalecer el estómago. Puede digerir los alimentos y resolver el estancamiento, eliminar la humedad y aliviar los síntomas superficiales y mejorar los síntomas de acidez de estómago y estreñimiento. Yangmai también contiene rutina, flavonoides, múltiples vitaminas y oligoelementos. El consumo regular puede proteger la vista y tiene ciertos efectos médicos y de atención de la salud en pacientes con diabetes, obesidad e hipertensión. (6) Hojas de lechuga El contenido nutricional de la lechuga se encuentra principalmente en las hojas, y su contenido de proteínas, grasas, vitaminas y minerales es mayor que el de los tallos. Sólo en términos de caroteno, el contenido de las hojas de lechuga es 120 veces mayor que el de los tallos. Por lo tanto, aunque se sienta un poco amargo, no se debe desperdiciar. (7) Almendras Las almendras pueden disipar el viento y el frío, aliviar la tos y el asma, eliminar el calor, desintoxicar y aliviar el estreñimiento. Las almendras son ricas en vitamina A, vitamina B, vitamina C, así como en calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Pueden mejorar la memoria, aliviar la depresión y el insomnio y prevenir la anemia. y retrasar el envejecimiento. Las almendras también contienen amigdalina, un principio activo anticancerígeno natural. (8) Los cítricos tienen la función de regular el qi, fortalecer el estómago, aliviar la tos y el asma. Los cítricos son ricos en pectina, que puede reducir la presión arterial. La hesperidina y la rutina pueden fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejorar la resistencia capilar. Los cítricos contienen diversas sustancias activas anticancerígenas como limonoides, flavonoides y carotenoides. sobre diversos tipos de cáncer, como el cáncer gastrointestinal, el cáncer de pulmón y el cáncer de piel.

(9) Cerveza La cerveza es también una especie de alimento amargo, conocido como "pan líquido". Debido a que es rico en dióxido de carbono, el calor elevado en el cuerpo se emitirá después de que la gente lo beba, aliviando así el calor y saciando la sed. En el caluroso verano, beber un poco de cerveza con moderación todos los días es una buena opción. (10) Diente de león Esta es una planta de la familia Asteraceae. La planta entera con raíces de diente de león se puede utilizar como verdura para saciar el hambre (las hojas tiernas se utilizan sobre todo para aliñar frío, cocinar...>>

Pregunta 3: ¿Cuáles son los alimentos que tienen un sabor amargo? 10 puntos de núcleo de semilla de loto, melón amargo, gelatina de tortuga, vesícula biliar

Pregunta 4: ¿Podrías introducir algunos alimentos amargos como granola, almendras, trigo sarraceno tartar, té Kuding, cerveza, etc.? p>

Pregunta 5: Alimentos amargos ¿Cuáles son los beneficios de comer "amargura" para el cuerpo humano 1. Cambiar el desequilibrio de los cinco sabores: cuando las personas ingieren los cinco sabores dulce, amargo, ácido y salado a través de los alimentos? , el sabor salado que la gente suele consumir es generalmente equilibrado. Demasiado sabor dulce ha provocado muchas enfermedades, lo que provoca una mala forma física y una resistencia reducida. Para cambiar el desequilibrio de los cinco sabores, se deben comer más alimentos amargos. El sabor amargo puede aumentar el apetito: en verano, la mayoría de las personas pueden sufrir pérdida de apetito. Este es un buen fenómeno que puede estimular las papilas gustativas de la lengua, activar los nervios gustativos y estimular las glándulas salivales para aumentar la secreción de saliva. También puede estimular la secreción de jugo gástrico y bilis. La combinación de esta serie de efectos aumentará el apetito y promoverá la digestión, lo que es útil para fortalecer la condición física y mejorar la inmunidad. 3. El sabor amargo puede limpiar el corazón y fortalecer el cerebro: amargo. Los alimentos contienen una cierta cantidad de teobromina y cafeína, que pueden despertar el cerebro después del consumo y hacer que las personas se sientan cómodas y relajadas para relajarse del estado mental del calor del verano y recuperar energía. Calienta el corazón, aclara la mente y permite que el cerebro funcione mejor. Alivia el calor y desintoxica: la medicina tradicional china cree que la amargura es yin y tiene un efecto catártico. Puede aliviar el calor y calmar la mente causado por el calor interno excesivo. No solo puede reducir la fiebre, sino también eliminar las toxinas del cuerpo. La orina y la orina se eliminan del cuerpo, para que los niños no sufran llagas y otras enfermedades. 5. Los alimentos amargos pueden promover la función hematopoyética: los alimentos amargos pueden mantener. un equilibrio normal de bacterias en los intestinos, que inhibe las bacterias dañinas y ayuda a las bacterias beneficiosas. Ayuda al funcionamiento de los intestinos, especialmente a la función hematopoyética de los intestinos y la médula ósea, y mejora la anemia. 6. Los alimentos amargos previenen y combaten el cáncer: investigación científica. Se ha descubierto que los alimentos amargos son ricos en vitamina B17, que tiene un efecto poderoso en la capacidad de matar las células cancerosas. Por lo tanto, la clave para elegir alimentos amargos en su dieta diaria es comerlos de manera razonable. verduras, como hojas de lechuga, lechuga, lechuga, apio, hinojo, cilantro, melón amargo y hojas de rábano, repollo, alfalfa, lechuga, musgo, etc. Entre las frutas secas y frescas, se encuentran manzanas, albaricoques, castañas de agua. , almendras, dátiles negros, hojas de menta, etc. Además, también hay trigo sarraceno, avena, etc. que se utilizan tanto como alimento como como medicina. Es mejor beber Schisandra chinensis y núcleos de semillas de loto después de remojarlos en agua hirviendo. Schisandra chinensis es apta para beber en invierno y primavera, y los núcleos de semillas de loto son aptos para beber en verano. Sin embargo, el precepto de "amargura" no es descabellado. No es aconsejable comer demasiado de una vez, ya que comer demasiado sí lo es. demasiado amargas. Las cosas pueden causar fácilmente náuseas, vómitos, malestar estomacal y otras reacciones incómodas.

Pregunta 6: ¿Cuál es el papel de los alimentos amargos que contienen aminoácidos, vitaminas, alcaloides, oligoelementos, etc. ., que tienen propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antipiréticas. Tiene muchas funciones médicas y de salud, como aliviar el calor, refrescar, eliminar la fatiga, etc.

Pregunta 7: ¿Puede presentarnos algunas? alimentos amargos! Lechugas, lechugas, apio, hinojo, cilantro, calabaza amarga, hojas de rábano, etc.

Albaricoque, castaña de agua, almendra, pomelo, mandarina, etc.

Trigo sarraceno, avena, etc.