¿Cómo freír maní para que quede crujiente?

El método de elaboración de cacahuetes fritos y crujientes es el siguiente

Ingredientes: cacahuetes, aceite de cacahuete, sal.

Pasos:

Paso 1: Limpiar los cacahuetes con un paño húmedo esterilizado;

Paso 2: Ponlos en la olla junto con aceite de cacahuete, luego enciende el fuego lento;

Paso 3, mantén el fuego lento y sofríe constantemente al principio, y sofríe hasta que quede suave y crujiente; Paso 4, observa: el color se vuelve más oscuro, el sonido se vuelve crujiente y la superficie del maní se siente crujiente cuando la espátula se desliza sobre ella;

Paso 5: elige un maní y pruébalo. un poco duro, pero no hay maní crudo. El sabor tiene unos 7 u 8 años.

Paso 6, apaga el fuego, saca el maní y colócalo sobre papel absorbente de aceite;

Paso 7, espolvorea flores de sal;

Paso 8. Tira de las esquinas del papel absorbente de aceite para distribuir uniformemente las flores de sal; espera hasta que se enfríe por completo, luego colócalo; en un plato.

Notas:

1. Los cacahuetes fritos sólo hay que freírlos hasta que estén 7 u 8 maduros. La temperatura restante del aceite se puede utilizar para freír los cacahuetes mientras se enfrían. Hornee hasta que esté completamente cocido.

2. No uses demasiado aceite, solo cubre la mitad del maní. Los cacahuetes no necesitan aceite.

3. Después de freír, también puedes espolvorear azúcar para obtener cacahuetes dulces y crujientes.