¿Cómo hacer tortitas de cebolleta suaves y deliciosas?
Las tortitas de cebolleta deberían ser un manjar indispensable en el desayuno de muchas personas. Si quieres hacer tortitas de cebolleta que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, primero debes preparar los ingredientes para hacer tortitas de cebolleta. Estos ingredientes son cosas muy simples. Lo que hay que preparar incluye chalotas, harina, dos rodajas de jengibre, un puñado de chiles, sal, aceite de chile y trece especias. Luego corte las chalotas en trozos finos, vierta la mitad de la harina en el agua hirviendo, agregue más agua a los fideos y agregue más agua a los fideos. Puedes agregar agua de manera segura durante este proceso sin preocuparte de que la masa no se forme al final. Luego vierte agua fría en la otra mitad de la harina, mézclalo todo hasta formar un flóculo y amasa hasta formar una bola hasta que la superficie esté suave. Colócala en un bol grande, séllala con film transparente y deja reposar la masa durante una hora. fermentar.
En segundo lugar, extiende la masa y añade la cebolla.
Pon cuatro cucharadas de aceite, dos rodajas de jengibre, dos rodajas de cebollita, un puñado de chiles y a fuego pequeño sofreír las cebolletas hasta que estén cocidas. Cuela el aceite de cebollita en un bol. Mientras el aceite aún está caliente, añadimos al bol tres cucharadas de harina, un poco de trece especias y media cucharadita de sal, y la masa está lista. Dividir la masa cocida en cuatro partes, engrasar la masa con aceite, tomar dos bolas de masa y enrollarlas en rodajas finas. La masa despertada se puede extender muy fina sin preocuparse de que se rompa. Aplicar una capa de ghee encima, espolvorear con mucha cebolla verde picada, doblar la masa hacia adelante y hacia atrás, enrollarla por un lado y finalmente aplanar el extremo para hacer toda la masa, de modo que se complete la masa. Si te gusta la comida picante, también puedes untar una capa de aceite de chile sobre el pan, o agregar cilantro y mostaza picada.
En tercer lugar, sofreímos en la sartén hasta que estén dorados.
Pon más aceite en la sartén para que el bizcocho horneado quede crujiente. Poner el embrión de bizcocho en la olla, presionarlo dos veces con las manos, luego aplanarlo un poco con una espátula, poner a fuego lento y tapar unos tres minutos, darle la vuelta a los tres minutos, esta vez sin tapar. Freír ambos lados del bizcocho hasta que estén dorados. De esta manera se pueden preparar tortitas de cebollino crujientes, que sin duda son comparables a las de los restaurantes de desayuno. El método para hacer tortitas de cebolleta es muy sencillo y puedes prepararlas en casa cuando quieras comerlas.
En el programa de variedades "The Life I Yearn for", los panqueques de cebolleta también son un manjar que los maestros Huang Lei y He Jiong no pueden dejar. Efectivamente, a todo el mundo le gustan los panqueques de cebolleta.