Cómo hacer berenjenas, cómo hacer berenjenas picantes deliciosas, cómo cocinar berenjenas picantes en casa
1. Lavar las berenjenas tiernas y largas y cortarlas en tiras largas de unos 5 cm.
2. Cocine al vapor las tiras de berenjena en un cestillo, luego déjelas enfriar y reserve.
3. Cortar el pimiento verde y el rojo en trozos finos.
4. Cortar el jengibre y el ajo en trozos finos y reservar.
5. Añade un poco de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre y saltea hasta que esté fragante.
6. Vierte los granos de pimienta verde y roja y quedará súper fragante.
7. Añade un poco de sal y una cucharada de azúcar a la olla y remueve bien.
8. Vierta una cantidad adecuada de aceite rojo para aumentar el picante según su gusto personal.
9. Echar una cucharada de salsa de soja muy fresca y remover bien.
10. Vierta la salsa frita sobre las tiras de berenjena apiladas y mezcle bien al comer.