Cómo hacer berenjenas, cómo hacer berenjenas picantes deliciosas, cómo cocinar berenjenas picantes en casa

1. Lavar las berenjenas tiernas y largas y cortarlas en tiras largas de unos 5 cm.

2. Cocine al vapor las tiras de berenjena en un cestillo, luego déjelas enfriar y reserve.

3. Cortar el pimiento verde y el rojo en trozos finos.

4. Cortar el jengibre y el ajo en trozos finos y reservar.

5. Añade un poco de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre y saltea hasta que esté fragante.

6. Vierte los granos de pimienta verde y roja y quedará súper fragante.

7. Añade un poco de sal y una cucharada de azúcar a la olla y remueve bien.

8. Vierta una cantidad adecuada de aceite rojo para aumentar el picante según su gusto personal.

9. Echar una cucharada de salsa de soja muy fresca y remover bien.

10. Vierta la salsa frita sobre las tiras de berenjena apiladas y mezcle bien al comer.