Cómo hacer raíz de loto

La raíz de loto también es una planta con un alto valor medicinal. Sus raíces, hojas, flores y frutos son valiosos y pueden utilizarse como medicina nutritiva. El polvo elaborado con raíz de loto puede digerir los alimentos y detener la diarrea, abrir el apetito y eliminar el calor, nutrir el cuerpo y prevenir hemorragias internas. Es un buen alimento líquido y un tesoro nutritivo para mujeres, niños, mujeres y los débiles y enfermos. A continuación se muestra la receta de raíz de loto que compilé para ti.

1. Cómo hacer rodajas crujientes de raíz de loto

Materiales

Ingredientes: 400 gramos de raíz de loto, 5 gramos de semillas de sésamo blanco, 1 diente de ajo , 10 gramos de cilantro, 1 pimiento rojo pequeño

Condimento: 5 gramos de pimienta de Jamaica en polvo, 20 gramos de polvo frito Knorr, 10 gramos de almidón seco, 2 gramos de sal

Método

1. Pelar la piel de la raíz de loto y cortarla en rodajas finas, picar el ajo, picar el cilantro y cortar el pimiento rojo en aros pequeños.

2. Escaldar las rodajas de raíz de loto en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y filtrar.

3. Mezcle las semillas de sésamo blanco, el polvo de cinco especias, el polvo frito, el almidón seco y la sal de manera uniforme para formar un polvo frito de cinco especias.

4. Aplica una fina capa de polvo frito de cinco especias en la parte delantera y trasera de las rodajas de raíz de loto.

5. Calentar el aceite al 60%, sofreír las rodajas de raíz de loto en la cacerola a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y sacarlas.

6. Cuando el aceite alcance el 80% de temperatura, poner las rodajas de raíz de loto en la sartén y freírlas hasta que estén doradas. Sácalas y utiliza papel de cocina para absorber el aceite de la superficie.

7. Vierta el aceite para freír, agregue el ajo picado y los aros de chile y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el cilantro picado y las rodajas de raíz de loto y saltee rápidamente unas cuantas veces.

2. Cómo hacer tiras de raíz de loto con salsa de tomate

Materiales

Un trozo de raíz de loto, salsa de tomate, aceite , sal y azúcar, glutamato monosódico

Método

1: Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla en tiras largas

2: Vierta aceite en la olla para Calentar, agregar las tiras de raíz de loto. Sofreír, agregar la salsa de tomate y una pequeña cantidad de agua, sofreír uniformemente, tapar y cocinar a fuego lento durante medio minuto.

3: Abrir la tapa y agregar una cantidad adecuada de sal y azúcar según gusto

4: Finalmente añade una pequeña cantidad de glutamato monosódico Listo para servir

3. Cómo hacer dados de raíz de loto agridulces

Materiales

Materiales: 250 gramos de raíz de loto, 10 pimientos rojos secos, medio pimiento verde, Medio pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, 1 trozo pequeño de cebolla verde

Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharadita de azúcar

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Elaboración

1. Cortar la piel de la raíz de loto, primero cortarla en rodajas gruesas, luego en tiras y finalmente en dados. Remojar la raíz de loto picada en agua fría y reservar.

2. Quitar las semillas de los pimientos verdes y rojos y cortarlos en trozos con forma de rombo. Pica el jengibre, el ajo y la cebolla verde en trozos.

3. Cortar el pimiento rojo seco en rodajas con unas tijeras, lavar con agua, escurrir el agua y reservar. Mezcle salsa de soja ligera, vinagre blanco y azúcar en un bol para hacer una salsa.

4. Hervir una olla con agua, añadir la raíz de loto picada y sal y cocinar hasta que hierva el agua, retirar y poner en agua fría y reservar.

5. Añade aceite al wok, añade la cebolla, el jengibre, el ajo y los gajos de pimiento rojo seco al aceite frío y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade las raíces de loto escurridas, las rodajas de pimiento verde y rojo y vierte la salsa preparada.

7. Sofreír a fuego medio durante 1 minuto más, hasta que la raíz de loto cortada en cubitos esté fragante.

Consejos

1. La raíz de loto es rica en almidón. Si se corta, se oxidará y se volverá negra si se expone al aire durante mucho tiempo. Ser remojado en agua fría.

2. Lo mejor es utilizar vinagre blanco y salsa de soja ligera para cocinar este plato. Si utilizas vinagre maduro o salsa de soja, el color del plato se volverá negro, haciendo que la gente pierda el apetito.

3. Si te gusta la comida picante, puedes añadir más pimiento rojo seco. De lo contrario, quedará delicioso sin añadir pimiento rojo seco.

4. Cómo hacer carne de conejo y raíz de loto

Introducción a la receta: el contenido de proteínas sin carne llega al 70%, que es más alto que el de la carne normal, pero la grasa y el contenido de colesterol es menor que todas las carnes. Se dice que es la mejor carne para personas mayores, mujeres, personas obesas y pacientes con enfermedades hepáticas, cardiovasculares y diabetes

Ingredientes

Carne de conejo especiada (cómprala o hazla tú mismo), 100 gramos de raíz de loto, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo cada uno, cantidad adecuada de aceite, sal, salsa de soja y esencia de pollo.

Método

1. Desmenuzar la carne de conejo, cortar la raíz de loto en tiras, lavar y triturar los pimientos verdes y rojos.

2. Calentar aceite y sofreír la raíz de loto, el pimiento verde y rojo y la carne de conejo durante 2 minutos.

3. Agrega la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo al gusto.