¿Cuáles son los efectos terapéuticos de los caracoles?
Los caracoles gozan de la reputación de "oro blando" en el mundo. Su carne es tierna, deliciosa y nutritiva. Según mediciones, cada 500 gramos de carne de caracol contiene 90 gramos de proteínas y diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano, como aminoácidos, vitaminas, calcio, hierro, cobre, fósforo, etc. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas.
El contenido de proteínas de los caracoles es mayor que el de la carne de res, oveja y cerdo, pero el contenido de grasa es mucho menor que el de ellos. También contiene una variedad de minerales y vitaminas. Es la primera opción dietética. Terapia para pacientes con constitución débil, desnutrición y enfermedades crónicas.
Los caracoles contienen enzimas que pueden eliminar el estancamiento, y el ácido glutámico y el ácido aspártico pueden mejorar la vitalidad de las células cerebrales humanas. Los científicos creen que comer más caracoles tiene efectos nutricionales y embellecedores sobre la piel y el cabello.
Efectos y funciones de los caracoles
Los caracoles son salados, fríos y ligeramente venenosos. Tienen efectos depuradores de calor, desintoxicantes y diuréticos y pueden usarse para tratar ántrax, forúnculos, hemorroides y disuria.
Lista completa de recetas de caracoles
1. Caracoles de campo fritos
Ingredientes:
500 gramos de caracoles de campo, 50 gramos de picado Carne, 20 gramos de chiles secos, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo, vino blanco, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja y aceite de sésamo.
Práctica:
(1) Remojar los caracoles en agua salada durante 4 horas, luego frotarlos de un lado a otro con las manos para eliminar el sedimento;
; (2) Cortar la carne picada en Poner en la olla de hierro y sofreír, luego agregar los chiles secos, agregar los chiles y sofreír, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír, agregar los caracoles y sofreír un rato;
(3) Vierta inmediatamente 100 g de vino blanco, sofría rápidamente, agregue agua para que quede uniforme;
(4) Agregue 10 g de sal, 10 g de azúcar, 15 g de salsa de soja, 5 g de esencia de pollo, cocinar a fuego medio durante 20 minutos, reducir la sopa y sacar.