¿Cómo hacer pastel de coco y miel?

1. Ingredientes: 3 huevos, 15 g de coco, 30 g de aceite de maíz, 50 g de harina baja en gluten, 35 g de azúcar fina.

2. Complementos: 2 gotas de vinagre blanco, 1g de sal refinada.

3. Añade 2 gotas de vinagre blanco a las claras, bate los ojos de pescado con una batidora eléctrica a velocidad baja y añade azúcar fina.

4. Batir el azúcar a velocidad baja hasta que se derrita, luego girar a velocidad alta hasta que esté seco y espumoso.

5. Mezclar uniformemente la yema de huevo, la leche, la sal y el aceite.

6. Tamizar la harina baja en gluten.

7. Después de revolver uniformemente, agregue la leche de coco.

8. Remueve unas cuantas veces.

9. Añade la 1/2 de las claras a la pasta de yemas.

10, giro parejo.

11. Verter la pasta de yema de huevo en la pasta de clara de huevo.

12. Revuelva uniformemente.

13. Verter en un molde antiadherente y sacudir para eliminar las burbujas de aire.

14. Meter al horno, capa media, 170 grados, fuego superior e inferior, hornear por 30 minutos.