Cómo hacer cabeza de carpa plateada

La carpa plateada es muy común. La cabeza de la carpa plateada contiene muchos nutrientes que también son beneficiosos para el cerebro humano. Los ingredientes contenidos en la cabeza de la carpa plateada son buenos para el sistema cardiovascular humano. Gran ayuda también. Entonces, ¿cómo hacer una cabeza de carpa plateada? ¿Cómo hacer una cabeza de carpa plateada que sea a la vez deliciosa y deliciosa? Echemos un vistazo a cómo hacer una cabeza de carpa plateada.

1. Cómo hacer sopa de cabeza de carpa plateada al vapor

Ingredientes

Una cabeza de carpa plateada y tofu un poco añejo.

Accesorios

Cantidad adecuada de setas, brotes de bambú de invierno, zanahoria y ajo.

Pasos

1. Lavar las cabezas de carpa plateada frescas.

2. Pasar harina por ambos lados de la cabeza del pescado antes de introducirla en la olla.

3. Calentar la sartén de aceite y poner un poco de sal en la sartén de aceite para evitar que el pescado se pegue a la sartén.

4. Cuando la sartén del aceite esté caliente añadir la cabeza de pescado y sofreír.

5. Al freír, asegúrese de colocar la cabeza del pescado hacia arriba para que la parte superior de la cabeza del pescado y las áreas que no se fríen fácilmente se puedan freír completamente hasta que salga el aroma.

6. Divide la cabeza del pescado en dos mitades y ponlas en la olla sopera.

7. Vierta agua hasta cubrir la cabeza del pescado, agregue la cebolla, el jengibre y vierta el vino añejo. Después de hervir, deja que la cabeza del pescado hierva a fuego lento durante unos 10 a 20 minutos.

8. Añade las zanahorias, los brotes de bambú de invierno y los champiñones y continúa cocinando a fuego lento.

9. Añade el tofu, añade la cantidad adecuada de sal y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos.

10. Espolvorea ajo en polvo antes de apagar el fuego para aumentar el aroma y color de la sopa.

2. Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado

Ingredientes

1 cabeza de carpa plateada.

Accesorios

4 cucharadas de pimiento picado, 1 cucharada de tempeh, cantidad adecuada de chalotas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de pollo en polvo, cantidad adecuada de sal, tempeh de pescado al vapor, cantidad adecuada de aceite y aceite vegetal.

Pasos

1. Limpiar la cabeza del pescado, dividirla desde la mitad del labio del pescado en dos trozos y conectarlos por la parte posterior, aplicar uniformemente una pequeña cantidad de sal y cocinar. vino y marinar durante unos 10 minutos.

2. Picar el jengibre y el ajo, cortar la cebolla verde en aros pequeños; remojar el frijol negro en agua, escurrir y reservar. Picar el pimiento Príncipe de Haití y reservar.

3. Calentar el wok, añadir una pequeña cantidad de aceite, sofreír el jengibre picado y el ajo hasta que estén fragantes, añadir los frijoles negros y sofreír hasta que estén fragantes, luego retirar del fuego.

4. Mezcle de 3 a 4 cucharadas de pimienta picada del Príncipe Eduardo, luego agregue un poco de pollo en polvo para realzar la frescura y mezcle todo de manera uniforme.

5. Añade unas cebolletas y rodajas de jengibre al fondo del plato, añade la cabeza de pescado y esparce la mezcla de pimientos picados sobre la superficie de la cabeza de pescado.

6. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, añade la cabeza de pescado a la pimienta picada y cocina al vapor a fuego alto durante 10 minutos.

7. Después de sacarlo de la olla, espolvorear con cebollino picado, rociar con la cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor y finalmente calentar 1 cucharada de aceite caliente y verterlo encima.

3. Cómo estofar cabeza de pescado en cerveza

Ingredientes

1 cabeza de carpa plateada.

Accesorios

Cantidad adecuada de ají seco, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de chalotas, cantidad adecuada de base de olla caliente y una botella de cerveza.

Pasos

1. Corta las chalotas en gajos y los chiles secos en gajos.

2. Marinar la cabeza de pescado con sal durante más de 2 horas, y poner encima rodajas de jengibre.

3. Introduce la base de la olla caliente en la olla.

4. Vierta la cerveza.

5. Añade la cantidad adecuada de sal.

6. Llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo.

7. Una vez cocido el pescado, añade las cebolletas y revuélvelo un par de veces antes de comerlo.

Extensión: Cómo guisar cabeza de pescado con tofu

1. Marinar la cabeza de pescado con sal, vino de cocción y rodajas de jengibre

2. Cortar el tofu en cubos

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3. Agrega una pequeña cantidad de aceite y fríe la cabeza de pescado por ambos lados.

4. Vierte agua hirviendo. La cabeza de pescado es demasiado grande. solo 2/3 está cubierto. Agrega las cebolletas y las rodajas de jengibre

5. Cocine a fuego alto durante unos 15 minutos. Recuerde darle la vuelta a la cabeza del pescado. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue el tofu. >

6. Cocine durante unos 10 minutos, agregue sal, pimienta y cebolla verde picada. Retirar de la olla

Sopa de cabeza de pescado y tofu

Ingredientes

1 cabeza de carpa plateada, 8 champiñones secos, 1 caja de tofu del norte, 1 cucharadita de sal, 3 rodajas de jengibre, 3 cebollas verdes.

Método

1. Lave la cabeza del pescado, divídala por la mitad y use toallas de papel para secar el agua de la superficie de la cabeza del pescado. Corta el tofu tierno en trozos de 25 píxeles de grosor. Remojar los champiñones en agua tibia durante 5 minutos, quitarles los tallos y lavarlos.

2. Echar aceite en la sartén Cuando esté al 70% caliente añadir la cabeza de pescado y sofreír por ambos lados a fuego medio hasta que se dore (unos 3 minutos por lado). Coloque la cabeza de pescado en un lado de la olla, saltee las cebollas verdes y las rodajas de jengibre en el aceite de la olla, luego vierta suficiente agua hirviendo para cubrir la cabeza de pescado.

3. Añade los champiñones, tapa y cocina a fuego alto durante 50 minutos. Agrega sal, agrega el tofu y continúa cocinando por 3 minutos.