¿Cómo hacer pollo guisado con Cordyceps sinensis?
El Pollo Guisado con Cordyceps Sinensis es el plato más delicioso y nutritivo elaborado a partir de una gallina vieja que acaba de poner huevos.
La flor de Cordyceps es rica en proteínas y aminoácidos, así como en más de 30 oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Comer regularmente algunas flores de insectos es bueno para el hígado, el bazo y el estómago.
Sopa de pollo guisada con Cordyceps—
Ingredientes principales: 1 gallina, 50 gramos de cordyceps, 4-5 azufaifas.
Hacer condimento: 1 jengibre, 1 cebolla de verdeo, 1 sal.
-Métodos y pasos de elaboración-
El primer paso: Limpiar la gallina, cortarle la cabeza y las patas al pollo o rellenarlas en la panza del pollo, principalmente para facilitar el guisado.
Paso 2: corte el jengibre y las cebolletas, lave las azufaifas y las bayas de goji, retire el polvo y colóquelas en un plato; recoja, lave y sirva en un plato las flores de Cordyceps para usarlas más adelante.
Paso 3: Pon la gallina limpia en una cacerola, agrega agua al pollo y luego agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas en secuencia.
Paso 4: Llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir durante 2 minutos, retire la espuma de sangre, agregue la azufaifa, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora, hasta que el pollo esté cocido.
Paso 5: Después de guisar el pollo, agregue las flores de Cordyceps preparadas, tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos para permitir que los sabores de las flores de Cordyceps y la sopa de pollo se mezclen.
Paso 6: Después de cocer a fuego lento las flores de Cordyceps sinensis durante 15 minutos, añadir 1 cucharada de sal y baya de goji, remover brevemente, ponerlo en un plato hondo después de sacarlo de la olla, espolvorear con un poco de cebollino y atender.
Esta "Sopa de pollo guisada con Cordyceps sinensis" es sencilla y deliciosa, además es una sopa muy saludable. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, así como una nutrición más rica en aminoácidos, mejorar y regular la función inmune humana, mejorar la resistencia del cuerpo humano a las enfermedades, beneficiar el hígado y los riñones, reponer la esencia, aliviar la tos y reducir la flema.
A la hora de preparar esta sopa, presta atención a los siguientes puntos:
(1) Será mejor que elijas una gallina vieja que ponga huevos para hacer esta sopa. La gallina vieja guisada tiene un sabor fragante y nutritivo.
(2) Para evitar que quede grasoso, intente cortar la parte más grasa del pollo y retire el aceite de la superficie de la sopa de pollo cocida. Quedará deliciosa y no grasosa.
(3) Si está seco, remojarlo en agua durante media hora aproximadamente. Pero no lo dejes en remojo por mucho tiempo para evitar la pérdida de nutrientes.
(4) No coloque Cordyceps sinensis en la maceta demasiado pronto. Normalmente lo ponemos en la olla hace 15 minutos. Si se toma demasiado pronto, Cordyceps perderá sus nutrientes y algunas de sus funciones.
(5) Lo mejor es añadir sal y baya de goji cuando estén fuera de la olla. De lo contrario, la baya de goji se ablandará y se pudrirá, afectando su sabor y eficacia. Si se agrega sal demasiado pronto, afectará la liberación de proteína del pollo y hará que la carne del pollo se endurezca y tenga mal sabor.