El valor nutricional de las cañas
Los espárragos son una verdura común rica en diversos nutrientes y que tiene buenos efectos farmacológicos en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades.
Las saponinas esteroides del espárrago son las principales sustancias que muestran su actividad biológica. Actualmente hay 19 monómeros de saponina aislados de espárragos. Se informa que varios monómeros de saponina desempeñan un papel importante en la prevención y el tratamiento de tumores, por lo que el consumo regular de espárragos tiene cierto efecto en la prevención de diversos tumores.
2. Protege los vasos sanguíneos y reduce los lípidos en sangre.
Los experimentos han demostrado que alimentar a los ratones Kunming con piensos ricos en grasas provoca hiperlipidemia. Al mismo tiempo, se añadió una cierta cantidad de productos de espárragos enlatados disponibles comercialmente para observar el efecto de los espárragos sobre la hiperlipidemia experimental en animales. Los resultados muestran que los espárragos pueden inhibir el aumento de lípidos en sangre y grasa hepática, y tienen cierto efecto terapéutico en animales con hiperlipidemia.
Los espárragos tienen las características de ser bajos en azúcar, bajos en grasas y ricos en fibra. También es rico en oligoelementos, el contenido de proteínas no es alto, pero la proporción de aminoácidos es adecuada. Por tanto, comer espárragos con regularidad también puede prevenir la hiperlipidemia y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Datos ampliados:
Selección de espárragos:
La selección de espárragos es un trabajo técnico. Se recomienda elegir espárragos con un grosor de 1 cm y una longitud de 12 a 22 cm, que tendrán mejor sabor. Al comprar espárragos, primero retire las raíces y retire la piel inferior. Esto deja solo la mitad de los espárragos delgados, lo cual es una lástima, pero esta parte es la que más vale la pena comer.
El más común son los espárragos verdes. De hecho, los espárragos también son blancos. La diferencia de color entre los dos se debe al método de plantación. Los espárragos verdes crecen en el suelo y se "nutren" con la luz del sol, mientras que los espárragos blancos crecen en la arena. Come los tallos tiernos de los espárragos. Cuanto más tierno esté, mejor sabe y sabe mejor.
People's Daily Online - El increíble valor para la salud de los espárragos recomienda 5 recetas con espárragos.
People's Daily Online - Los espárragos deben estar frescos y tiernos para ayudar a combatir el cáncer.