Tipos y colores de semillas de loto
Hay muchos tipos y colores de semillas de loto, con las que se pueden convertir varios tipos de alimentos. Las semillas de loto secas también tienen muchos beneficios. En realidad, existen muchos tipos de semillas de loto. ¿Cómo distinguir las semillas de loto? A continuación se muestran los tipos y colores de las semillas de loto.
Tipos y colores de semillas de loto 1. Hay dos tipos de semillas de loto en el mercado, las blancas y las rojas. Hay una relación entre los dos. Después de que las semillas de loto maduran, las semillas de loto rojas se extraen del loto, se pelan y se secan, mientras que las semillas de loto rojas se procesan y pelan para convertirse en semillas de loto blanco.
Las semillas de loto son pequeñas nueces. De forma ovalada, ovalada u ovoide, el tamaño varía según la especie. Generalmente mide de 1,6 a 1,8 cm de largo, de 1,1 a 1,2 cm de ancho y tiene un peso de mil granos de 1100 a 65438+.
Tiene finas rayas verticales y venas anchas. El centro de un extremo es papilar, de color marrón oscuro, con muchas grietas, y la periferia está ligeramente hundida. Es difícil. La cubierta de la semilla es fina y difícil de pelar. Cotiledones 2, de color blanco amarillento, regordetes, con un hueco en el medio y germen verde. Inodoro, dulce, ligeramente astringente.
¿Cómo son las semillas de loto?
Anbaili Guangchang 1
Guangchang Anbaili es una de las especialidades más famosas de Fuzhou, Jiangxi. Esta semilla de loto es muy grande, regordeta y de color blanco. Se puede decir que el valor medicinal de esta semilla de loto es insuperable. Esto se debe a que esta semilla de loto es muy rica en vitaminas y diversos oligoelementos ricos en nutrientes. Por eso se puede decir que es muy querido por los lugareños.
2. Jianning Tongxin’an Baili
El Tongxinan Baili de Jianning es conocido como la mejor semilla de loto de la historia. Al mismo tiempo, los antiguos funcionarios locales también lo entregaban al emperador como tributo. Este tipo de semilla de loto tiene un aspecto redondo y blanco y tiene efectos afrodisíacos, esencia y riñón. Se puede decir que es un muy buen tónico masculino.
3. Xiangtan Xianglian
Xiangtan es en realidad rico en semillas de loto. Las semillas de loto en Xiangtan tienen una historia de dos a tres mil años. Esta semilla de loto tiene un sabor dulce y tiene los efectos de reducir la presión arterial, fortalecer el bazo y el estómago, limpiar el corazón e hidratar los pulmones.
Pero además, esta semilla de loto también se llama ginseng en el sur. Se puede decir que sus funciones y efectos son muy enormes. Al mismo tiempo, esta semilla de loto se puede comer cruda como refrigerio, que es una de las características de esta semilla de loto. Las semillas de loto crudas también tienen un sabor muy dulce.
Tipos y colores de semillas de loto 2. ¿Cuántos tipos de semillas de loto existen?
Xianglian; Jianlian; Loto Blanco; etc.
1. Xianglian
Xianglian de Xiangtan, Hunan; de forma elipsoide, con piel roja, textura de piel fina, redonda, uniforme y regordeta. La longitud total de tres semillas de loto maduras conectadas verticalmente es de una pulgada, por lo que se llama "Tres Cun Lotus". La pulpa de Xianglian es de color blanco lechoso, con un pequeño espacio entre los cotiledones y un corazón de loto (embrión) recto y fragante. Es adecuada para el descascarado mecánico y la extracción del núcleo.
2. Jianlian
Jianlian es una especialidad del condado de Jianning, Fujian. Jianlian, una planta herbácea acuática perenne de la familia Nymphaeaceae, es un híbrido natural del loto rojo y el loto blanco de Jinchangshan. Jianlian es conocida en la historia como la "cabeza del loto". Producto con indicación geográfica nacional de China. La apariencia de Jianlian es grande y regordeta, redonda y blanca, con un color parecido a la gelatina. Tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir el corazón y los riñones, fortalecer el yang y fortalecer la esencia.
3. Xuanlian
Xuanlian, una especialidad del condado de Wuyi, provincia de Zhejiang, se originó en la aldea de Huyuan, municipio de Xilian, condado de Xuanping. Fue plantado durante el período Xianqing de la dinastía Tang (656 ~ 660). Es famoso por sus granos grandes y redondos, su carne espesa y regordeta, su carne crujiente y deliciosa, su rica nutrición y su alto valor medicinal. En el sexto año de Jiaqing en la dinastía Qing (1802), fue catalogado como un tributo a la corte.
4. Loto Blanco
Guangchang Anbaili es una especialidad del condado de Guangchang, provincia de Jiangxi, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. El condado de Guangchang ha sido conocido como "Lotus Town" desde la antigüedad. El cultivo y procesamiento del loto blanco tiene una larga historia y su calidad es excelente. Tiene color blanco, partículas grandes, sabor dulce, rica nutrición, alto valor medicinal, fácil de pudrir cuando se cuece, sopa clara y carne tierna.
5. Semillas de loto Honghu
Hay dos variedades principales de semillas de loto en Honghu: semillas de loto rojo y semillas de loto blanco. El loto rojo es una de las principales variedades de semillas de loto producidas en Honghu. Esta variedad tiene muchas flores, con 25-30 semillas de loto por dosel, 65.438+0.050-65.438+0.500 kilogramos por hectárea y alrededor de 680-720 semillas de loto por kilogramo. Las semillas de loto son de color blanco, de gran calidad y fáciles de cocinar. Es un excelente producto de exportación tradicional con las ventajas de madurez temprana, alto rendimiento y alta calidad.
¿Cuántas semillas de loto debes comer a la vez?
Para las semillas de loto frescas, se recomienda comer solo una semilla de loto, no más, para no afectar el bazo y el estómago y provocar diarrea.
Las semillas de loto son muy adecuadas para platos con diversos ingredientes, son la famosa sopa de cebada, ñame y fruta Gorgona.
Aquellos que quieran ahorrar tiempo pueden guisar sopa de pollo con semillas de loto, y las semillas de loto fritas y los camarones también son buenas combinaciones. Las semillas de loto Tremella también son un excelente refrigerio para absorber más fibra.
Cómo conservar las semillas de loto frescas después de quitarles los huesos
Se recomienda conservar las semillas de loto frescas en el frigorífico después de quitarles los huesos. Las semillas de loto frescas se deteriorarán si se dejan a temperatura ambiente durante 2 o 3 días. Las semillas de loto frescas con hueso se pueden almacenar en el refrigerador. La baja temperatura en el refrigerador puede inhibir el crecimiento de bacterias dañinas, extendiendo así la vida útil de las semillas de loto frescas. Es un método de almacenamiento simple y conveniente, pero habrá algunas variaciones en el sabor.
Tipos y colores de semillas de loto 3. Las semillas de loto se dividen en dos categorías: semillas de loto rojas (incluidas las semillas de loto Hu y las semillas de Xianglian) y semillas de loto blanco (incluidas las semillas de Jianlian y las semillas de loto blanco de Guangchang). Algunas se subdividen en semillas fragantes: semillas de loto, semillas de loto rojo, semillas de loto Jianlian y semillas de loto blanco de Guangchang.
Semillas de loto de Hunan: se refiere a las semillas de loto producidas en la zona del lago Dongting, en el sur de Hunan. El producto tiene forma esférica con un diámetro de 1,2 ~ 1,4 cm. La apariencia es de color rosa grisáceo, con tres líneas verticales oscuras, una protuberancia de color marrón rojizo como la tapa de una olla en la parte superior, una depresión en forma de anillo alrededor y una pequeña depresión en el extremo inferior. La cubierta de la semilla es muy fina y cercana a la pulpa del loto. Tiene una textura dura y, después de romperlo en pedazos, hay un gran espacio en el centro con un embrión de semilla de color turquesa (corazón de loto) en su interior. La pulpa del loto tiene forma de polvo blanco. Dulce y suave.
Hulianzi: se refiere a los productos producidos en las aguas del río Yangtze en Hubei y las zonas de producción de Jiangsu y Zhejiang. El color del producto es ligeramente más oscuro que el de Xianglian, y tiene forma ovalada, con una longitud de 1,2 a 1,6 cm y un diámetro de 0,8 a 1,2 cm, por lo que también se le llama "semilla de loto rojo" y "invierno". loto melón". El polvo es un poco más débil que Xianglian y el resto es igual que Xianglian.
Jianlian: se refiere al loto blanco producido principalmente en Jianyang y Jianou, Fujian. Las partículas son largas y grandes, con un diámetro de 1,5 ~ 1,8 cm y una longitud de 2 cm. La superficie es de color blanco a blanco amarillento. Es firme y polvoriento. En el pasado, cuando se procesaba el loto, a menudo se cortaba un cuchillo en el medio del material de la semilla, dejando un rasguño, comúnmente conocido como "cinturón de jade horizontal en la cintura". Los productos a granel son más fuertes que Xianglian y Hulian.
Semilla de loto de Guangchang: se refiere al loto blanco producido principalmente en Guangchang y Shicheng, Jiangxi. No sólo se retira la cubierta de la semilla, sino que también se extrae el embrión de la semilla (corazón de loto). Las partículas son grandes y redondas, con un diámetro de 1,5 a 1,8 cm, con una superficie de color blanco a amarillo blanquecino, grietas en la parte superior y pequeños agujeros en la parte inferior (se asoman los rastros dejados por el embrión). Sólido y rico en polvo. La textura también es más fuerte que la de Xianglian y Hulian.
Además, los productos secos nuevos son los mejores productos de Lianzi. Los nuevos (de ese año) son ligeramente cerosos pero no muy duros ni crujientes, y son fáciles de cocinar, mientras que los viejos son duros y crujientes, pero no se echan a perder después de cocinarlos durante mucho tiempo. Las semillas de loto secas son crujientes y fáciles de revolver cuando se revuelven a mano; los productos húmedos son aburridos y laboriosos.