Cómo comer carne de sapo

Aunque los sapos se ven lindos, son un buen ingrediente en la medicina. Se entiende que el veneno y la piel de sapo son materiales medicinales chinos extremadamente valiosos. El primero es el líquido seroso blanco secretado por las glándulas del oído posterior de los sapos, y el segundo es la epidermis de la cutícula de los sapos.

El tratamiento del sapo requiere cinco pasos y debe limpiarse a fondo antes de poder comerlo con confianza. Primero, quítele la cabeza y los dedos palmeados, luego póngalo en un recipiente con agua corriente para que sangre hasta que la carne se vuelva blanca y el agua del recipiente esté clara. Luego limpie los órganos internos, retire el pelaje de la rana, limpie el sapo y finalmente remoje. en agua limpia durante 1 hora -2 horas.

El sapo fresco sobre la base de papilla es lo mejor para estofado. La carne fresca de sapo se revuelve en la tierna papilla durante un rato y luego está lista para comer.

El sapo a menudo salta, lo que hace que sus músculos sean muy fuertes, su boca tierna y suave, su carne masticable e incluso sus huesos fragantes. No olvides tomar un sorbo del agua de la papilla, que absorbe la esencia del sapo y tiene un sabor riquísimo.

El sapo a la sal y la pimienta queda más rico. La superficie se fríe en harina, y al darle un mordisco, la carne queda crujiente, tierna y jugosa. Es un poco como los muslos de pollo frito de la comida rápida occidental: tiene un sabor más crujiente y masticable.

*Consejo: No comas zanahorias y cebollas dentro de las cuatro horas posteriores a comer sapo.