Cómo cortar berenjenas en trozos enteros
El método de corte de berenjena es el siguiente. La berenjena cortada se puede convertir en berenjena Panlong. El método específico es el siguiente:
Materiales de preparación: dos palillos, una berenjena, carne 500. gramos de arroz picado, 100 gramos de gambas secas, dos tallos de cilantro, 5 cabezas de ajo, 10 gramos de sal, 20 gramos de salsa de ostras, 10 gramos de azúcar, 30 gramos de maicena, 50 gramos de salsa de soja ligera y 20 gramos de aceite de sésamo.
1. Colocar la berenjena en la tabla de cortar, quitarle la cabeza, colocar un palillo en la parte superior e inferior y luego cortar con un cuchillo recto a intervalos de 1 cm.
2. Voltee la berenjena y use un cuchillo oblicuo de 45 grados para cortar por la mitad de la berenjena a intervalos de 1 cm. El cuchillo debe estar en el medio del patrón de cuchillo recto.
3. El efecto después de cortarlo.
4. Marinar la carne picada con sal, salsa de ostras, azúcar y maicena para su preparación.
5. Remojar las gambas secas y cortarlas en cubos.
6. Picar los ajos y reservar.
7. Añade un poco de cilantro a la carne picada, añade aceite de sésamo y remueve bien.
8. Coge un disco, añade la berenjena y luego rellénalo con la carne picada.
9. Ponlo en una vaporera y cocina a fuego alto durante 30 minutos.
10. Calentar la sartén con aceite frío, añadir el ajo y las gambas secas y sofreír hasta que estén fragantes.
11. Vierta agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, la sal, el azúcar y espese con agua con maicena.
12. Vierta la sopa preparada sobre la berenjena.