¿Es comestible la artemisa?

El ajenjo también es un buen alimento. Entre los alimentos tradicionales del sur de China, se encuentra una especie de pastel de arroz glutinoso (ver artemisa) elaborado con artemisa como principal materia prima. Es decir, artemisa fresca y harina de arroz glutinoso se mezclan en una proporción de uno a dos antes y después del Festival Qingming, se envuelven en rellenos como maní, semillas de sésamo y azúcar (en algunas áreas se agrega pasta de frijol mungo), y luego al vapor. En la cuenca del río Dongjiang de la provincia de Guangdong, los lugareños cosechan hojas y brotes frescos de artemisa como verdura en invierno y primavera.

Cada comienzo de la primavera, la gente de Ganzhou Hakka tiene la costumbre de recolectar artemisa para hacer artemisa. La forma del Aimeiguo es similar a la de las bolas de masa, pero el relleno es más grande, por lo que son deliciosas y pueden usarse como alimento básico.