Método de preparación y receta de Poria, cebada y tortas húmedas de cebada

El método de preparación y receta de la torta húmeda de poria, coix y cebada es la siguiente:

Ingredientes: 100g de semilla de coix, 100g de frijol adzuki, 100g de frijol negro, 100g de gorgona, 100g de poria, 100g de sésamo negro y 100g de frijol adzuki.

1 Lavar las semillas de coix, las judías adzuki, las judías negras, las semillas de gorgona, las judías poria y las judías adzuki y reservar.

2. Sin aceite en la olla, añadir la harina de arroz glutinoso y sofreír hasta que se dore ligeramente.

3. Dejar enfriar y reservar.

4. Sofreír las judías lavadas y la poria a fuego lento, añadir el ñame seco durante unos 20 minutos, sofreír 20 minutos, añadir las semillas de sésamo negro, sofreír 10 minutos y dejar enfriar.

4. Pon los frijoles fritos en una batidora a alta velocidad y tritúralos hasta convertirlos en polvo.

5. Después del tamizado, las partículas gruesas se pueden volver a batir.

6. Añade a la olla 450g de maltosa y 150g de agua, remueve mientras cocinas y apaga el fuego.

7. Añade el polvo batido en tandas y retíralo cuando se aglomere.

8. Colocar en un molde para hornear y aplanar.

9. Cortar en trozos pequeños, añadir harina de arroz glutinoso frito y listo.