¿Se puede comer almidón de raíz de loto crudo?

Puedes beber el almidón de raíz de loto crudo directamente. El almidón de raíz de loto no está demasiado cocido o no. También puedes beber el almidón de raíz de loto que no se ha convertido en una pasta. se convierte en pasta se debe principalmente al almidón del interior. Cuando los ingredientes se calientan, sufren una reacción de gelatinización y se convierten en un gel translúcido. Cuando la temperatura del agua no alcanza la temperatura requerida para la reacción de gelatinización, la reacción de gelatinización será difícil de continuar y no se volverá pegajosa, por lo que no existe la posibilidad de que se pueda comer antes de remojarla.

Si el almidón de raíz de loto no se revuelve a tiempo durante la preparación, el agua utilizada para preparar el almidón de raíz de loto no está lo suficientemente caliente, o el almidón de raíz de loto se prepara directamente con agua caliente, el almidón de raíz de loto no se convierte en una pasta, si desea remediar la situación, simplemente puede poner el almidón de raíz de loto sin preparar en la olla y cocinar hasta que se ponga blanco. Revuelva bien al mismo tiempo para preparar el almidón de raíz de loto de manera uniforme. . También puedes calentar el almidón de raíz de loto crudo en el microondas.

Pasos para preparar almidón de raíz de loto:

1 Primero agregue una pequeña cantidad de agua fría (lo suficiente para cubrir el almidón de raíz de loto) y luego revuelva uniformemente hasta que no quede ningún loto granular. el almidón de la raíz es visible.

2. Añade agua hirviendo (tenga en cuenta que debe ser agua hirviendo) y revuelve mientras añades.

3. Remueve rápidamente hasta que el polvo de raíz de loto se convierta en un gel de color marrón claro y transparente.

Nota: El orden de los dos cursos de agua no se puede invertir. La primera vez es agua hirviendo fría y la segunda vez es agua hirviendo. El almidón de raíz de loto sin remojar también es comestible, pero no sabe bien. Si el almidón de raíz de loto no se vuelve pegajoso después de agregar agua hirviendo, se recomienda poner el almidón de raíz de loto acuoso en un microondas o vaporera y calentarlo hasta que el agua hierva y adquiera una consistencia pegajosa.