¿Qué debo hacer si las herramientas de decoración del pastel y el merengue se humedecen y se ablandan después de colocarlos sobre el pastel por un tiempo?

Método:

1. Espere hasta que el pastel esté horneado antes de agregar el merengue en polvo.

2. Espere hasta que el pastel esté completamente frío antes de agregar el merengue en polvo;

Hay tres razones:

1. El bizcocho no está horneado;

2. El bizcocho no está enfriado; . Los ingredientes están procesados.

El bizcocho no está cocido:

La superficie del bizcocho está cocida, pero el centro no está cocido. El medio está sólido y es difícil enfriarlo inmediatamente. El merengue se derrite fácilmente. , por lo que se vuelve húmedo.

El bizcocho no se enfría

Una vez sacado el bizcocho del horno, hay que darle la vuelta para que se enfríe antes de realizar otras decoraciones. Si el bizcocho no se enfría del todo, habrá vapor de agua, lo que provocará algunos daños en los adornos e impedirá que mantengan su forma, especialmente el merengue azucarado, que se ablandará con el vapor de agua.

Procesamiento de la materia prima

Las tortas se introdujeron en nuestro país desde otros lugares. Hay muchas formas y tipos de tortas, y hay muchas opciones de materias primas. Algunas tortas no son adecuadas. para decorar con merengue, así que asegúrate de comprobar si encaja antes de poner el merengue.

Información ampliada:

El merengue es otro edulcorante que cubre los requerimientos bajos en calorías. Sus calorías son aproximadamente 1:300 de sacarosa y su dulzor es 100 veces mayor que el de la sacarosa. Es el mejor edulcorante para diabéticos, pacientes obesos que necesitan adelgazar y quienes comen dulces.

Por ser un edulcorante bajo en calorías, cuando se utiliza en alimentación y medicina, no participa en ningún metabolismo del cuerpo humano y se excreta directamente. Edulcorante de calidad ideal para el producto.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Azúcar proteico