La forma más fácil de cocinar huevos al vapor
Herramientas/materiales: huevos, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, bol, agua, olla, plato, cuchara.
1.Dos huevos, añadir agua tibia.
2. Remueve el líquido del huevo uniformemente y añade un poco de sal. Después de revolver, los huevos tendrán mucha espuma y no se podrá quitar la cuchara.
3. Coloca el plato en el bol, tapa la olla, hierve el agua, cocina al vapor durante 8-10 minutos, cocina a fuego lento durante 3 minutos, ahúma y sazona con aceite de sésamo.
Consejos para cocinar huevos al vapor
1. Mezclar bien los huevos.
Los huevos tienen dos partes: clara y yema. Si el tiempo de mezclado es corto, la clara y la yema no se podrán integrar completamente y los huevos al vapor no quedarán delicados y suaves, sino blancos y amarillos, lo cual es particularmente feo.
2. Añade agua hirviendo o agua filtrada al líquido del huevo.
Muchas personas hacen huevos al vapor y toman un poco de agua directamente del grifo. Esto está mal. El agua del grifo contiene aire, lo que hace que los huevos al vapor adopten forma de panal cuando se calientan. Por lo tanto, solo se puede agregar agua con agua hervida o agua filtrada. No hay aire, por lo que no quedarán panales.
3. Envuélvelo en film transparente o cúbrelo con un plato al cocinar al vapor.
Si el vapor de agua de la tapa gotea en el líquido del huevo, la superficie quedará rugosa y desigual. Envolverla con una envoltura de plástico o cubrir el plato puede resolver este problema.