¿Cómo hacer arroz glutinoso dorado y plateado con semillas de loto, cómo hacer arroz glutinoso dorado y plateado con semillas de loto?
Una cantidad adecuada de arroz glutinoso y arroz ruibarbo
Condimentos
Una cantidad adecuada de semillas de loto y dátiles rojos
Un pequeño cantidad de manteca de cerdo en la pasta de frijol
Pasos para hacer arroz glutinoso dorado y plateado con semillas de loto
1 Lavar el arroz y el arroz glutinoso, remojar en agua durante dos horas, agregar menos. de un centímetro de agua a la harina de arroz y cocine al vapor hasta que esté cocido.
Remojar las semillas de loto en agua hasta que se ablanden, cocer en agua hirviendo hasta que la masa quede arenosa y dividirla en dos mitades. El agua debe hervirse antes de agregar las semillas de loto. Algunas semillas de loto no se pudren si se hierven en agua fría.
Cortamos los dátiles rojos en trozos grandes y preparamos la pasta de judías.
Por cierto, también necesitas manteca de cerdo. La manteca de cerdo es la grasa que fríes tú mismo. Es muy fragante.
Poner la manteca de cerdo solidificada en la pared interior del bol pequeño y también en el borde del bol en una capa fina. Nada graso. El arroz glutinoso y la manteca de cerdo combinan bien, añadiendo humedad y sabor al arroz. La clave es que no se le puede dar forma sin manteca y las semillas de loto no se pueden adherir a él.
Coloca media semilla de loto en la pared del bol, dejando un espacio en el centro del fondo del bol donde podrás poner tus frutas favoritas y cosas similares. Se recomienda utilizar semillas de loto blanco para lograr la perfección. La piel de las semillas de loto rojo tiene sus propios nutrientes. Si los requisitos no son elevados, no es necesario eliminarla.
3. Coloca los dátiles rojos en el centro del fondo del bol, con la piel de los dátiles hacia el fondo del bol, para que luzca bonito y de color rojo brillante. Puedes agregar más dátiles después de llenar el centro. Cuantos más dátiles, más dulces serán.
No me gusta comer demasiada comida. Algunos amigos a los que les gusta mezclan sus propios materiales y colores, como pasas, nueces, aceitunas, maní y semillas de melón. Siempre que se pueda cocinar al vapor durante mucho tiempo.
4. Extiende el arroz uniformemente sobre las semillas de loto, y la fuerza debe ser ligera para evitar que se borre las semillas de loto y desperdicies todos tus esfuerzos. Sumerja una cuchara pequeña en agua, extiéndala lenta y pacientemente en el recipiente hueco del medio y llénelo con pasta de frijoles.
5. Rellenar el centro con pasta de judías rojas, no al ras del borde del bol, sino dejar cierta distancia. Luego cubra el arroz con pasta de frijoles, alíselo con el borde del bol y presione suavemente.
6. Envuélvalo con film transparente para evitar que entre humedad durante la cocción al vapor. Luego se puede cocer al vapor en una olla hirviendo durante 15 minutos. Está bien si lo cocinas al vapor durante mucho tiempo.
7. Después de cocinar al vapor, sácalo para que se enfríe y guarda el film transparente. Si no lo comes en tres días, puedes congelarlo. Al comer, simplemente sácalo y cocínalo bien al vapor.
Se debe cocinar bien al vapor antes de servir para que quede suave, ceroso y fragante. Después de cocinar al vapor, retire la envoltura de plástico, cubra el recipiente con un plato pequeño, déle la vuelta y dé golpecitos firmes en el fondo del recipiente. Como los bordes del bol también están engrasados, se desprende fácilmente del plato. Si abres el recipiente con cuidado, verás un arroz pegajoso perfecto.
8. Si te gustan más materiales, puedes hacer que el fondo del cuenco sea más colorido y bonito. La superficie del arroz se puede espolvorear con almíbar, miel o azúcar.