¡Es mejor beber un poco de avena para aliviar el calor! Cada uno de estos cinco tipos de papilla tiene sus propias características.
Beber unas gachas en este momento no sólo ayudará a nutrir el estómago, sino que también repondrá agua y aliviará el calor.
Life Times invitó a expertos en nutrición a recomendar cinco tipos de papillas aptas para el verano que te ayudarán a mantener una buena salud.
Expertos entrevistaron
Song Xin, nutricionista del Hospital Chaoyang de Beijing, afiliado a la Universidad Médica Capital.
Dijo Lin Xinying, director de la Sociedad China de Nutrición y profesor del Departamento de Nutrición e Higiene de los Alimentos de la Universidad de Shandong.
Fan Zhihong, profesor asociado de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China
La papilla es cálida, suave, ligera, fragante y pegajosa: cuatro razones por las que puedes No lo rechaces.
1. Bueno para el estómago
Si comes demasiado grasoso y sientes pérdida de apetito, puedes beber dos comidas de papilla para darle un descanso a tu estómago, especialmente cuando tienes problemas intestinales. Infección y diarrea.
2. Nutrición equilibrada
Las Guías Alimentarias para Residentes Chinos de 2016 recomiendan que todo el mundo consuma suficientes 12 tipos de alimentos al día. Las gachas de avena pueden ayudar a las personas a diversificar sus alimentos básicos, y un plato de gachas multicereales puede contener casi diez tipos de alimentos.
3. Reponer agua
El contenido de agua de la papilla suele alcanzar el 90%. El agua de la papilla se combina con el almidón, pasa lentamente a través del tracto digestivo y permanece en el cuerpo humano durante mucho tiempo, lo que hace que las personas se sientan más hidratadas que beber agua sola.
4. Controla tu peso
100 gramos de arroz contienen más de 100 kilocalorías, mientras que 100 gramos de papilla espesa sólo contienen unas 30 kilocalorías. Sin embargo, no se recomienda beber papilla de arroz blanco. La papilla de arroz blanco tiene un valor nutricional bajo y no favorece el control del azúcar en sangre ni del peso.
Cinco tipos de papillas saludables y aptas para el verano.
Beber las siguientes gachas en un día caluroso tendrá efectos inesperados en la salud.
Alivia el calor del verano y es diurético
La corteza de sandía es útil para la diuresis y también puede eliminar el calor y aliviar el calor. Los frijoles mungos son un buen producto para nutrir el bazo y el estómago, ayudando a prevenir el golpe de calor, bajar la temperatura corporal, la diuresis y reducir la hinchazón.
Preparación: Poner el arroz y los frijoles mungo en la olla y cocinar durante 10 minutos. Pelar la cáscara de la sandía, cortarla en cubos, ponerla en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y luego girar. Fuego lento para cocinar las gachas. Puedes añadir un poco de azúcar o ralladura de piel de mandarina al comer.
Elimina la humedad y reduce la hinchazón
Desde la perspectiva de la nutrición moderna, la cebada es rica en potasio que ayuda a la diuresis y es muy adecuada para personas con tendencia a sufrir edemas. Las personas con alta humedad corporal también pueden comerlo con regularidad, pero las personas con constitución débil y fría y las mujeres embarazadas no deben comerlo durante mucho tiempo.
Método: Hervir los granos de coix y los frijoles rojos en agua antes de comerlos. Esta papilla es apta para todas las estaciones, especialmente para los calurosos días de verano.
Fortalece el bazo y humedece los pulmones
Las semillas de loto tienen los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, despejar el corazón y calmar los nervios, mientras que la azucena humedece los pulmones y alivia la tos. Esta papilla ayuda a aliviar malestares como la indigestión y la pérdida de apetito.
Preparación: Cortar el lirio en trozos pequeños, remojar las semillas de loto en agua caliente hasta que estén blandas, luego agregar arroz y 100 grados centígrados y cocinar. Después de que el agua hierva, agregue las semillas de loto y las azufaifas y continúe cocinando a fuego medio hasta que estén cocidas.
Aclara el calor y elimina la humedad
La lufa es de naturaleza dulce y fresca y puede aliviar el calor y aliviar la irritabilidad, eliminar el calor y resolver la flema. Las personas con fiebre, polidipsia, flema excesiva y tos pueden comer más.
Método: Tome una cantidad adecuada de esponja vegetal y arroz japónica (la proporción es aproximadamente 2:5), pele la esponja vegetal y córtela en trozos, lave el arroz, póngalo en una olla y agregue una cantidad adecuada; de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento. Llevar a ebullición después de que el arroz japónica esté cocido, agregar la esponja vegetal y esperar de 5 a 8 minutos después de hervir.
Estimula el apetito
La raíz de loto es dulce y jugosa y puede aumentar el apetito; las hojas de loto son frescas por naturaleza y su fragancia única ayuda a aliviar el calor y eliminar la humedad. Esta papilla tiene el efecto de aliviar los mareos, las náuseas, la anorexia y la hinchazón provocada por el calor.
Elaboración: Lavar las hojas de loto y ponerlas en la maceta. Después de que hierva el agua, retira las hojas de loto y deja el jugo. Luego corta la raíz de loto en trozos pequeños y agrégala al jugo junto con el arroz para hacer papilla. Agrega azúcar al gusto y sirve.
Existen muchos tipos de papillas, y personas de diferentes edades y ocupaciones tienen distintas prioridades a la hora de comerlas.
Niños y ancianos: blandos y podridos
Las funciones digestivas y de absorción de los ancianos y los niños son débiles, y comer demasiados cereales integrales aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. Al cocinar gachas, puede elegir cereales integrales fáciles de digerir, como el mijo, el arroz amarillo y el arroz integral, y cocinar las gachas hasta que estén suaves y podridas antes de comerlas.
Trabajadores manuales: añade frutos secos
Las personas que realizan mucho trabajo manual y los adolescentes tienen mayores necesidades proteicas. Además de elegir cereales proteicos de alta calidad como la avena para cocinar gachas, también puedes añadir un poco de maní, nueces picadas, semillas de melón y otros frutos secos.
Personas sedentarias: añade judías mixtas
Estar mucho tiempo sentado en la oficina con poca actividad es fácil acumular grasa. Se pueden agregar a la papilla diversos frijoles (como frijoles rojos, frijoles mungos) y vegetales para aumentar la ingesta de fibra dietética, que es beneficiosa para el metabolismo de las grasas y el colesterol.
Mujeres en edad fértil: añadir hígado de cerdo y carnes magras.
Las encuestas muestran que 1 de cada 6 mujeres en edad fértil tienen deficiencia de hierro. Los alimentos de origen animal son una buena fuente de hierro hemo. Estas personas pueden agregar un poco de hígado de cerdo o carne magra al cocinar gachas.