¿Cuáles son el valor nutricional, eficacia y funciones de los caracoles?
Valor nutricional de los caracoles: Según la medición, la materia seca de los caracoles frescos es del 5,2%, la materia seca contiene 55,36% de proteína bruta, 15,42% de cenizas, de las cuales 5,22% de calcio, 0,42% de fósforo, 4,56 % sal, etc. Hay un 2,84% de lisina, un 2,33% de metionina y cistina.
También es rico en nutrientes como vitamina B y minerales. Además de contener una pequeña cantidad de proteínas, las conchas de caracol tienen un contenido mineral de aproximadamente un 88%, incluido un 37% de calcio, un 0,3% de fósforo y aproximadamente un 4% de sal sódica. También contienen una variedad de oligoelementos.
Eficacia de los caracoles: Los tipos y contenidos de minerales en los caracoles son bastante ricos, incluyendo fósforo, selenio, hierro, potasio, magnesio, cobre, etc. Por ejemplo, el selenio está relacionado con la longevidad del ser humano. cuerpo, y el hierro está relacionado con la mejora de la anemia, etc. El cuerpo humano no puede sintetizar estos minerales, por lo que puedes obtener la cantidad adecuada de minerales comiendo caracoles.
Información ampliada
La población general puede comer caracoles, pero en caso de bebidas frías en el estómago, eyaculación crónica en el abdomen, hernia abdominal fría o úlceras crónicas no es adecuado. comer ántrax si no están curados; no es adecuado comer caracoles para personas con deficiencia de bazo y estómago, resfriados y resfriados, mujeres durante la menstruación y el posparto. El consumo excesivo de caracoles puede provocar estancamiento en el estómago debido a la naturaleza fría del cuerpo. los caracoles.
No es aconsejable comer caracoles después del Festival Qingming. En primer lugar, puede haber gusanos en los caracoles en este momento. En segundo lugar, después del Festival Qingming, la mayoría de los caracoles ya han dado a luz. lo cual no es bueno para la salud humana. Los caracoles no se pueden comer con carne de res, bebidas frías, cordero, habas, cerdo y otros alimentos.
People's Daily Online-Deliciosos caracoles eliminan el calor y mejoran la vista
Enciclopedia Baidu-Caracoles