Nutrición de las perlas de mango

El mango es rico en nutrientes. El mango no sólo se puede comer directamente como fruta, sino que también es un muy buen ingrediente para los postres. Hay muchas bebidas hechas con mango, especialmente té con leche con mango, que es bien recibido por muchas personas. Echemos un vistazo a la nutrición de las perlas de mango.

1 Valor nutricional del mango reventado

El mango es rico en proteínas, grasas, azúcar, fibra cruda, ácido fólico, diversos ácidos orgánicos, polifenoles, caroteno, ácido de mango, mangiferina, quercetina. , tiamina, riboflavina, niacina, ceniza, calcio, fósforo, hierro, ácido ascórbico, ácido isoshikímico, apocinina, polioles, etc., todos estos son nutrientes e ingredientes esenciales para el cuerpo humano. El contenido de betacaroteno en los mangos llega al 38%, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano y es la fuente más segura de vitamina A. El contenido de vitamina C también supera al de las naranjas y las fresas.

Información nutricional (por 100 gramos)

Calorías (calorías) 127, 15

Carbohidratos (g) 31,00

Preparación de alimentos

60g de mango

60g de agua

3g de alginato de sodio de calidad alimentaria en polvo

500g de agua

Lactato de calcio en polvo 10g

Pasos de elaboración

1. Mezcle la pulpa de mango, el agua y el alginato de sodio en polvo para hacer jugo, póngalo en el refrigerador durante la noche para eliminar las burbujas.

2. Añade lactato de calcio al agua, revuelve y derrite uniformemente.

3. Usa una cuchara pequeña o unos palillos para dejar caer el jugo en el agua y automáticamente se condensará en gotas.

4. Recógelo y listo.

Consejos:

1. Si las cuentas se sumergen en la solución mezclada durante demasiado tiempo, el color se dañará. La película exterior se volverá más espesa, afectando el sabor.

2. Puedes utilizar una variedad de herramientas, como coladores, bolsas de papel y otras herramientas, para extruir la forma que desees.

Mango Nutrients 2 Los mangos no sólo se pueden comer directamente como fruta, sino que también son muy buenos ingredientes para postres. Me encantan los postres al estilo de Hong Kong. He hecho rollitos de arroz con mango antes, que son suaves, tersos y cómodos. También se puede preparar una mousse de mango, que se convierte en leche en la boca.

Si quieres ser creativo, las cuentas de mango de hoy también son buenas. Elige~

Esta cuenta de mango que hace estallar también se llama huevo que hace estallar. Al igual que las perlas, es uno de los ingredientes que se suelen añadir a las bebidas.

Sin embargo, es diferente a las perlas comunes. La ventaja de hacer estallar las perlas no es que sean masticables, sino que son ácidas y refrescantes en el momento en que estallan en la boca.

El método es muy sencillo. Después de mezclar los materiales, puedes utilizar varias herramientas, como coladores, bolsas de papel, etc., para exprimir las formas que te gusten.

Para fabricar perlas explosivas se necesitan alginato de sodio y lactato de calcio. Aquí hay algo de ciencia popular con su bebé: ¿qué es el alginato de sodio?

El alginato de sodio, también conocido como alginato de sodio, es un carbohidrato polisacárido extraído de algas pardas (como las algas marinas). Es un espesante común en bebidas y productos lácteos y cumple totalmente con las normas nacionales de seguridad alimentaria, por lo que los bebés no tienen que preocuparse por cuestiones de seguridad.

Después de mezclar alginato de sodio y lactato de calcio, se formará un gel fino y resistente, que es la piel de las perlas explosivas.

Cada perla líquida tiene un secreto oculto y se puede usar en varias bebidas. El sabor no es peor que el de las perlas~

Pasos de producción

1. Las perlas para estallar están hechas de alginato de sodio, lactato de calcio y jugo de mango.

2. Cantidades adecuadas de alginato de sodio de calidad alimentaria, lactato de calcio de calidad alimentaria, zumo de mango y agua mineral.

3. Llene un recipiente marino con agua sanitaria a temperatura ambiente, vierta una pequeña cantidad de lactato cálcico, que representa aproximadamente 1/50 del agua, hasta derretirlo por completo.

4. Mezcla alginato de sodio y jugo de mango en una proporción de 65, 438 + 0:6, y revuelve uniformemente con un utensilio gourmet.

5. Añadir una cantidad adecuada de agua sanitaria a temperatura ambiente para que el puré muestre una lenta fluidez al recogerlo.

6. Déjalo toda la noche para que desaparezcan las burbujas.

7. Usa una cuchara o una pajita de plástico grande para verter el puré de frutas en la solución del recipiente marino.

8. Utilice una espumadera para sacar las perlas y ponerlas en agua mineral a temperatura normal.

Nutrición de Mango Popped Beads 3 ¿Cómo hacer té con leche de Mango Popped Beads?

Alimentación

Alginato de sodio de calidad alimentaria 10g

Lactato de calcio de calidad alimentaria 10g

Té negro envase 1 paquete

60 gramos de mermelada de mango

500 gramos de agua potable

Un paquetito de azúcar

Una taza de agua hirviendo

Un cantidad adecuada de leche pura

Prepara perlas fritas con sabor a mango

Llena un recipiente grande con agua potable a temperatura ambiente y vierte un poco de lactato de calcio, que representa aproximadamente 1/50 de el agua, hasta disolverla por completo.

Mezcla alginato de sodio y puré de mango en una proporción de 1:6 y revuelve uniformemente con una olla de mano.

Si el puré de frutas seleccionado es demasiado espeso, es necesario añadir una cantidad adecuada de agua potable a temperatura ambiente para que el puré de frutas fluya lentamente al recogerlo. Luego déjalo reposar toda la noche para que desaparezcan las burbujas.

Con una cuchara pequeña o una pajita grande, vierta el puré en la mezcla en un tazón grande.

Utiliza una espumadera para sacar las cuentas reventadas y ponerlas en agua potable a temperatura ambiente. Se pueden conservar durante un día. También se puede consumir inmediatamente.

Prepara té con leche

Prepara los materiales necesarios.

Coloca la bolsita de té negro en la taza y vierte agua hirviendo durante 3 minutos.

Agrega la cantidad adecuada de azúcar a la taza.

Vierta el té negro preparado.

Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Mete la leche en el microondas durante 1 minuto, luego viértela en una taza y revuelve uniformemente.

Agregue las perlas de mango cocidas al té con leche preparado, agregue el azúcar y revuelva uniformemente, y el té con leche de perlas de mango estará listo.

Cosas a tener en cuenta

Si las perlas se remojan en la solución mezclada durante demasiado tiempo, la membrana externa se volverá más espesa y afectará el sabor.

El lactato de calcio y el alginato de sodio de calidad alimentaria son polvos y se pueden comprar fácilmente online.

Mientras la leche esté ligeramente más caliente, la proporción de té negro y leche se puede ajustar según tu concentración preferida.

Quienes gusten de beberlo frío pueden guardarlo en el frigorífico antes de beber, o añadirle cubitos de hielo y beberlo directamente.