¿La raíz de loto nutre la sangre?
Ingredientes: 500 gramos de espinazo de cerdo, 60 gramos de Rehmannia glutinosa, 500 gramos de raíz de loto, 10 dátiles rojos (sin hueso).
Método: Lavar la rehmannia cruda, la raíz de loto y los dátiles rojos. Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Eficacia:
Enriquece la sangre y nutre la piel. Las personas con anemia, insomnio y tez flácida pueden consumirlo. El Servicio Secreto hace que la gente luzca más colorida y vibrante.
Nota: Si la anemia es grave, se aconseja utilizar carne de rehmannia glutinosa y longan. No apto para quienes no se han recuperado de enfermedades externas.
Sopa de dátiles rojos, raíz de loto y costillas de cerdo
2005-12-6 Sichuan Food Network
Materia prima:
5 rojos dátiles, 500 gramos de raíz de loto, 300 gramos de chuletas de cerdo, cantidad adecuada de vino de cocción, sal y aceite de sésamo.
Práctica:
1. Lavar los dátiles rojos y partirlos por la mitad. Lavar y cortar la raíz de loto.
2. Lavar las chuletas de cerdo, ponerlas en una olla, añadir agua y vino de cocción, llevar a ebullición, sacarlas, enjuagar nuevamente con agua para quitar las manchas de sangre.
3. Vierta agua en la olla de sopa, agregue los dátiles rojos, las raíces de loto y las costillas, hierva, agregue sal al gusto, cocine a fuego lento durante 40 minutos y luego rocíe con aceite de sésamo. y servir.
Características:
Esta sopa es dulce.
Sopa de costillas de cerdo y raíz de loto
Ingredientes: costillas, raíz de loto
Accesorios: cebolla, jengibre
Condimentos: sal, aceite, pimienta, Esencia de Pollo.
Ejercicio:
1. Cortar la raíz de loto en trozos del mismo tamaño que las costillas, cortar la cebolla verde en gajos y cortar el jengibre en rodajas gruesas.
2. Siéntate en la olla. Vierte agua en las costillas, hierve el agua para quitar la espuma de sangre y retira las costillas;
3. Pon las costillas, las cebolletas, el jengibre y el agua en la olla. cazuela y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Agrega la raíz de loto y la sal y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Sólo añade un poco de pimienta antes de sacarlo.
Sopa de raíz de loto, soja y costillas
Ingredientes: costillas
Accesorios: raíz de loto, soja, azufaifa y cilantro en polvo.
Condimentos: sal, vino de cocina, esencia de pollo, caldo, cebollas verdes, rodajas de jengibre, salsa de soja, pimienta, aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y cortarlas en secciones. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos.
2. Enciende el fuego de la olla y añade aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, añade las costillas de cerdo y sofríe. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el caldo, la pimienta, la cebolla verde, el jengibre, la soja, la sal y la raíz de loto y cocine juntos. Después de sacarlo de la olla lo vertemos en una cazuela y lo guisamos hasta que la carne se separe de los huesos. Espolvoreamos con cilantro en polvo al sacarlo.
Características: delicioso, fragante y nutritivo.
Consejo: La raíz de loto tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, fortalecer el bazo y tensar los intestinos.
Sopa de setas enoki, raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes:
100g de setas enoki, 50g de raíz de loto, 150g de costillas.
Complementos:
10g de jengibre en rodajas, 4 dátiles rojos, 4g de sal.
Práctica:
(1) Lavar la raíz de loto y cortarla en rodajas; lavar los hongos enoki y cortarlos en trozos, lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños y blanquear; lavar los dátiles rojos, limpiarlos y quitarles el corazón.
(2) Pon la olla al fuego, agrega suficiente agua para que hierva, agrega todos los ingredientes y condimentos, luego baja a fuego lento hasta que la carne esté tierna.