¿Los cangrejos tienen un alto contenido de yodo?
El cangrejo (páng xiè) es una especie de crustáceo, perteneciente a los moluscos decápodos, su cuerpo está protegido por un caparazón duro y respira por branquias. Taxonómicamente es el mismo tipo de animal que el camarón, la langosta y el cangrejo ermitaño.
Un pequeño número de cangrejos crecen y se reproducen exclusivamente en agua dulce, y la mayoría vive bajo rocas en arroyos de montaña. También hay algunos cangrejos, como los cangrejos terrestres, que pueden adaptarse a la vida en la tierra, excavar en agujeros de barro húmedo y migrar al mar cuando se reproducen. La mayoría de los cangrejos son omnívoros. Algunos cangrejos son carnívoros, como los cangrejos nadadores, que pueden alimentarse de peces, camarones y moluscos. Algunas especies de cangrejos, como los cangrejos ventana, raspan o filtran algas y desechos orgánicos.
Las cáscaras de cangrejo se pueden utilizar para extraer quitina, una materia prima industrial, y también para extraer glucosa. Algunos cangrejos se pueden utilizar en la medicina tradicional china. Se pueden utilizar larvas de cangrejo o cangrejos adultos como cebo y alimento. Además, algunos cangrejos pueden dañar la conservación del agua en las tierras agrícolas o servir como huéspedes intermediarios para los parásitos humanos.
El lugar adecuado para criar cangrejos tiene buena calidad de agua, suficiente fuente de agua y drenaje conveniente. Para garantizar una buena permeabilidad al aire, el suelo principal debe ser arena o suelo arenoso. La profundidad del agua en el estanque debe controlarse en aproximadamente 1 m, y el punto menos profundo no debe ser inferior a 10 cm.
Se dejaron algunos montículos de tierra en el estanque terminado y se plantaron con juncos, arroz silvestre, cálamo y otras plantas acuáticas. Por un lado, estas plantas acuáticas son una buena fuente de nutrientes para los cangrejos. Por otro lado, es útil para consolidar el terraplén del río y evitar fugas de agua al cavar hoyos.