¿Qué es Escudo de Agua?
¿Qué es el escudo de agua?
El escudo de agua es un vegetal acuático de alto valor nutricional, también conocido como escudo de agua, escudo de agua, col verde, castaña de agua, col de lago y escudo de agua. Compañía General Electric de Alemania. Es común en primavera u otoño y se distribuye principalmente en Yunnan, Sichuan, Hunan, Hubei, Jiangxi, Zhejiang, Jiangsu y otras provincias de mi país.
¿Cómo es el escudo de agua?
La parte frontal de las hojas del escudo de agua es redonda, como las hojas de nenúfar, pero el área es mucho más pequeña. Hay una sustancia transparente parecida a un gel en la parte posterior, que es tierna y suave al tacto y difícil de recoger.
Práctica del escudo de agua
1. Sopa de escudo de agua y pollo desmenuzado
(1) El escudo de agua y el pollo desmenuzado son especialmente deliciosos cuando se preparan en sopa. Al prepararlo, es necesario preparar 200 gramos de escudo de agua, 150 gramos de pechuga de pollo, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, pimienta blanca, sal comestible y esencia de pollo.
(2) Ponga la pechuga de pollo preparada en la olla, cocínela con agua y luego córtela en tiras. Después de calentar el agua en una olla, agregue el escudo de agua lavado, luego agregue el pollo desmenuzado preparado y cocine juntos. Después de hervir, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo al gusto. Después de mezclar, la fragante y atractiva capa de agua y la sopa de pollo desmenuzada están listas para el consumo.
2. Flores de hibisco guisadas
(1) El escudo de agua es un delicioso alimento verde, especialmente delicioso cuando se usa para hacer sopa. Cuando se utiliza para hacer sopa, se puede mezclar con diferentes alimentos. Además de la capa de agua anterior y la sopa de pollo desmenuzada, también puedes preparar sopa de hibisco y huevo. A la hora de prepararlo es necesario preparar 300 gramos de puré de verduras, tres claras de huevo, 500 gramos de caldo de pollo y una cantidad adecuada de sal.
(2) Lavar con agua el escudo de agua preparado, escaldarlo en agua hirviendo durante 20 minutos, sacarlo y escurrirlo. Coloque la sopa de pollo preparada en la olla y caliéntela hasta que hierva, luego agregue una pequeña cantidad de sal al gusto, luego ponga la capa de agua cocida en la olla y cocine juntos.
(3) Sacar las claras y batirlas con el huevo líquido en un bol. Después de que la capa de agua en la olla esté cocida, vierta el líquido del huevo en la olla para hacer que el huevo caiga, sazone con sal, aceite de sésamo y esencia de pollo y sáquelo de la olla.
Efectos y funciones de los escudos de agua
1. Limpia el calor, desintoxica, esteriliza y reduce la inflamación.
El pegamento de los escudos de agua contiene una variedad de nutrientes y pentosanos. Tiene buenos efectos desintoxicantes y de eliminación del calor. Cuando se ingiere, puede inhibir el crecimiento bacteriano, eliminar el fuego del estómago y purgar el calor. Puede triturarse y aplicarse externamente para tratar los forúnculos y los forúnculos.
2. Anticancerosos y anticancerígenos
Los polisacáridos del moco protector de agua pueden inhibir ciertos tumores en animales de experimentación. Los linfocitos B que portaban genes de la toxina eosinófila se cultivaron conjuntamente con carcinógenos y luego se incorporaron a los componentes del escudo de agua. Los resultados mostraron que tenían un fuerte efecto inhibidor sobre la activación de la toxina eosinófila.